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翻开食肉地图，惟独我们人对驴肉爱之有加，由于驴肉的鲜美异常，冠以：“天上龙肉，地下驴肉”的形象比喻。就驴肉而言都是平淡鲜，其既没猪肉的肥腻，同时也没有羊肉的膻味可谓是属于走兽之上品。而在众多的吃法当中，驴肉火烧是很常见的，也是很受广大吃货所接受的美食。面粉和水经太高温炙烤，成为酥脆的火烧。而驴肉提早往其中加入各种香辛料做好。将火烧和驴肉合二为一，成为一道河北的地道美食。
受过良好的驴肉火烧店的培训员工，提供驴肉火烧店的周到且细致的服务。做驴肉火烧店的生意的人我想都知道，留住新消费者要比留住老顾客会更难，不过，驴肉火烧店可以通过老顾客的口碑为驴肉火烧店带来新的消费者，则要容易很多，所以，就要驴肉火烧店去不断的争取老顾客，特别要留意培养虔诚度高的消费者，同时也能有效的提升驴肉火烧店内的消费者的满意度。
驴肉火烧这是一道华北地区的一道传统的美食小吃，而驴肉火烧是起源于我国河北省的保定市和和沧州市河间市一带，并且驴肉火烧广泛的流传于冀中平原，就对那些卤好的驴肉伴随着老汤汁夹入到酥脆的火烧当中的。驴肉火烧这一河北的传统美食，经过了不断的发展和推行而闻名大江南北。而就驴肉火烧来讲河间的驴肉火烧和保定驴肉火烧的二者直观的区分在于保定的是圆的，而河间的是长方形的。
经营驴肉火烧店的本钱优势。其实就在众多的驴肉火烧店的种别当中，选择创业开家驴肉火烧店其中的优势还有甚么，那肯定就是驴肉火烧店内的本钱了，由于驴肉火烧店所需要的原材料比较少，所以只需投入一笔门店和装备的驴肉火烧店在启动方面的资金，原材料方面也不用积存，这样也就会直接的影响到经营驴肉火烧店在本钱方面的问题，也是经营开驴肉火烧店的一大优势。
理论学习：
1、开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
驴肉火烧店内的优良产品和和服务才是顾客所需的，驴肉火烧店内的优良的食材和服务这可谓是经营开驴肉火烧店的本质和和基础;同时也是提高驴肉火烧店内的消费者的满意度不可缺少的要素，同时也就是说若是驴肉火烧店没有这两个基础，而是靠着驴肉火烧店的营销，那末这无疑是不利于驴肉火烧店的品牌的，只能带来打卡晒图的观光客，这是不利于驴肉火烧店的长时间发展的。
示范讲授：
1、专业老师一对一的实战示范，讲授技术。
2、老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。
消费者喜欢到一家驴肉火烧店内用餐，其中主要的缘由在于“要末走胃”，就是说驴肉火烧店内的产品确切好吃，要末走心，也就是驴肉火烧店内的环境或是服务让消费者所欢乐，但不论是哪点，都需要经营者们结合本身的驴肉火烧店的，并且去不断的强化驴肉火烧店内的消费者们的选择理由，如此，是可以有效的提高到驴肉火烧店内用餐的顾客的满意度。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指点。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
创业经营开家驴肉火烧店，不要太大空间，大多驴肉火烧店在40、50平方米就差不多了，这也能下降驴肉火烧店的创业风险。而且驴肉火烧店所面向的人群是大众顾客，而在装修驴肉火烧店时，不能装修的过于豪华，只有简单大方就好。同时就对驴肉火烧店的布局还要公道，避免驴肉火烧店出现资源浪费的情况。另外驴肉火烧店在色采上的设计要清新，给到驴肉火烧店内用餐的顾客带来不错的体验。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
一斤面能做10-12个火烧，面为1.5/斤，而火烧的本钱在0.1-0.15元。一斤肉能做出八两熟肉，生肉20/斤，熟肉25/斤。熟肉/斤作出26-30个驴肉火烧，本钱在0.6-0.8元，水电费，焖子，青椒本钱0.7-0.8元。而驴肉火烧本钱在1.7元左右，售价4.5-6元(根据肉的量多少定价)。一般驴肉火烧的收获在60%左右，若是不算房租，活动经营效益更高。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。
创业经营开家驴肉火烧店，不要太大空间，大多驴肉火烧店在40、50平方米就差不多了，这也能下降驴肉火烧店的创业风险。而且驴肉火烧店所面向的人群是大众顾客，而在装修驴肉火烧店时，不能装修的过于豪华，只有简单大方就好。同时就对驴肉火烧店的布局还要公道，避免驴肉火烧店出现资源浪费的情况。另外驴肉火烧店在色采上的设计要清新，给到驴肉火烧店内用餐的顾客带来不错的体验。
而就驴肉火烧而言是被分为保定派和河间派的，而就保定派的驴肉所选用的是一种体型小的太行驴，在火烧上也是十分的考究，而其在形状上，火烧必须是要圆的;而其在口味上，更是得集合香、脆和筋道。而河间的驴肉选用的是大型的渤海驴，火烧的皮层次感十足，咬下去扑扑簌簌地直掉渣，麦香在口腔内一触即发。不论是那派的驴肉火烧吃上三四个，都觉得不够过瘾。
