绿豆酥这一美食当中的绿豆不但有清热消毒、护肝明目、滋养肠胃、养颜美肤之，加上绿豆酥不但香、甜、酥、软，而且还酥而不硬，软而不皮，绿豆酥不论是作为早点还是作为下午茶时间的甜点，亦或是在旅途当中的休闲小吃，这些都是人们在平常饮食当中比较爱好的绿色且时尚和休闲特点的佳品之一。绿豆酥这一美食在制作上的工艺是复杂的但同时也很简单的。食材在经过了备料、揉面、包制、煎制等等工序，一块块的香甜蜜味的绿豆酥就能够出炉了。

　　　　经营做绿豆酥店较为重要的一点就是，要先端正好自己想法，明确绿豆酥店在经营上的目的不是短时间盈利，而是需要让更多的顾客了解到自己的绿豆酥店，并愿意长时间到绿豆酥店内用餐。因此在绿豆酥店正式营业前，要为绿豆酥店的这个长远的经营目的而打造出自己的特点，简单而言，这就是要如何让顾客能清晰的将自己的绿豆酥店和别的店铺辨别开，具体要从绿豆酥店的环境，细节方面入手。

　　绿豆酥作为传统的特点美食之一，绿豆酥z早是起源于我国的潮汕地区。而其是由绿豆饼所演化而成的，所采取用的天然的去皮绿豆，和和优良的花生油将其作为主要的原料，按历代的相传和手工工艺精制而成的美食，在制作上也很是讲求卫生;不会使用任何的防腐剂和和色素，从而可使其皮酥、清晰多层，口味香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，不但老少咸宜，而且使用吃后口齿留香，使人回味无穷。

　　　　经营做绿豆酥店较为重要的一点就是，要先端正好自己想法，明确绿豆酥店在经营上的目的不是短时间盈利，而是需要让更多的顾客了解到自己的绿豆酥店，并愿意长时间到绿豆酥店内用餐。因此在绿豆酥店正式营业前，要为绿豆酥店的这个长远的经营目的而打造出自己的特点，简单而言，这就是要如何让顾客能清晰的将自己的绿豆酥店和别的店铺辨别开，具体要从绿豆酥店的环境，细节方面入手。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　开绿豆酥店是需要做好策划活动的，而这也是很多绿豆酥店的人都道的，但是经营绿豆酥店策划甚么活动会较为有效呢?其实就现在较为经常使用的绿豆酥店宣扬活动就是传统的打折促销，这样的开绿豆酥店的方法虽然说有一定效果，但是属于较为基础和老套的开绿豆酥店的做法，不但没啥新意，也没法到达意想不到的效果。比较有效的开绿豆酥店的活动策划就是在传统的活动基础上，增加噱头。

　　示范讲授：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　在经营开绿豆酥店前进行市场调查这是很有必要的，所以若是想要绿豆酥店创业者是要去认真的对待市场调查这个环节。具体的可以找从事相干行业的经营绿豆酥店的人士去请教经验，通过其了解绿豆酥店在市场上的消息，约请周边顾客进行问卷调查，总结出绿豆酥店内的顾客们的消费能力、消费偏好等，这些都会直接的关系到绿豆酥店在未来的发展上的重要信息。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指点。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　其实就现在随着时期的不断的进步，绿豆酥店在行业上的竞争越发的剧烈，绿豆酥店一样也是如此。因此，脱是想要想要从众多的绿豆酥店当中脱颖而出并在市场上站稳脚根，这就要绿豆酥店有不同于他人的套路而来提高店铺竞争力。面对绿豆酥店之间的竞争，很多人会选择以各式各样的活动而来加强自己的绿豆酥店的竞争力。下面这就来为各位介绍下开绿豆酥店的经常使用套路。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　我们以绿豆酥店店铺面积为60㎡-人均消费-12元-日客流量-160人-日营业额-1920元-月营业额-5.76万元-毛利率-55-月毛利润-3.17万元-房租费用(月)-8400元-人员工资(月)-4000元-水电杂费(月)-1000元-月净利润-1.83万元-年净利润大家可以想一想利润还是非常不错的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　绿豆酥店由于其特点口味，从而深受大众顾客爱好，而且就绿豆酥店成了朋友们聚餐的必选场地之一，可以看出绿豆酥店在市场上的发展前景可谓是相当好的，所以经营开家绿豆酥店还是个非常不错选择，但是经营开绿豆酥店的流程比较多，下面这就来为各位大致的介绍一下，就算是新手也不用担心绿豆酥店的经营者无从下手。

　　绿豆酥这个中式的传统酥点，用猪油，做出来的绿豆酥的起酥效果会好上很多，食用起来香气浓郁，轻轻一碰，轻松就可以酥得掉渣。若是没猪油，同时也能用黄油代替。做绿豆酥，水油皮是很的关键，水油皮揉至出膜的状态，这样包起来才不会破皮。对绿豆馅的口感食用起来会更加的细腻，同时也会有一股股独特的清香。其实就相比于红豆，绿豆馅会更加的清新回味一点。