绿豆酥这一美食当中的绿豆不但有清热消毒、护肝明目、滋养肠胃、养颜美肤之，加上绿豆酥不但香、甜、酥、软，而且还酥而不硬，软而不皮，绿豆酥不论是作为早点还是作为下午茶时间的甜点，亦或是在旅途当中的休闲小吃，这些都是人们在平常饮食当中比较爱好的绿色且时尚和休闲特点的佳品之一。绿豆酥这一美食在制作上的工艺是复杂的但同时也很简单的。食材在经过了备料、揉面、包制、煎制等等工序，一块块的香甜蜜味的绿豆酥就能够出炉了。

　　　　绿豆酥店由于其特点口味，从而深受大众顾客爱好，而且就绿豆酥店成了朋友们聚餐的必选场地之一，可以看出绿豆酥店在市场上的发展前景可谓是相当好的，所以经营开家绿豆酥店还是个非常不错选择，但是经营开绿豆酥店的流程比较多，下面这就来为各位大致的介绍一下，就算是新手也不用担心绿豆酥店的经营者无从下手。

　　绿豆酥作为传统的特点美食之一，绿豆酥z早是起源于我国的潮汕地区。而其是由绿豆饼所演化而成的，所采取用的天然的去皮绿豆，和和优良的花生油将其作为主要的原料，按历代的相传和手工工艺精制而成的美食，在制作上也很是讲求卫生;不会使用任何的防腐剂和和色素，从而可使其皮酥、清晰多层，口味香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，不但老少咸宜，而且使用吃后口齿留香，使人回味无穷。

　　　　其实就现在随着时期的不断的进步，绿豆酥店在行业上的竞争越发的剧烈，绿豆酥店一样也是如此。因此，脱是想要想要从众多的绿豆酥店当中脱颖而出并在市场上站稳脚根，这就要绿豆酥店有不同于他人的套路而来提高店铺竞争力。面对绿豆酥店之间的竞争，很多人会选择以各式各样的活动而来加强自己的绿豆酥店的竞争力。下面这就来为各位介绍下开绿豆酥店的经常使用套路。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　经营做绿豆酥店较为重要的一点就是，要先端正好自己想法，明确绿豆酥店在经营上的目的不是短时间盈利，而是需要让更多的顾客了解到自己的绿豆酥店，并愿意长时间到绿豆酥店内用餐。因此在绿豆酥店正式营业前，要为绿豆酥店的这个长远的经营目的而打造出自己的特点，简单而言，这就是要如何让顾客能清晰的将自己的绿豆酥店和别的店铺辨别开，具体要从绿豆酥店的环境，细节方面入手。

　　示范讲授：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　通过上面的介绍可以大致了解到经营开绿豆酥店成功的套路。其实就这些套路不单单是适用于绿豆酥店，而其他的服务行业一样也都是可以鉴戒。总之，若是想要成功的经营开好家绿豆酥店，那末就需要先选择好适合的位置，从而有益于绿豆酥店在后续的发展。其次，就要绿豆酥店好顾客群体，明晰消费能力，然后公道经营绿豆酥店内的人群，提升绿豆酥店内的工作人员的服务态度。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指点。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　若是想要经营开好家绿豆酥店，那末就需要先要有正确的选址，只有绿豆酥店所处位置适合，那末在绿豆酥店的经营进程当中会带来不错的回报。而就大多数的年轻人，而且具有着强大的消费能力，完全可以承当绿豆酥店内的产品价格。所以，绿豆酥店就能够选择将其开在大学城里比较繁华的街道，而这里到绿豆酥店内用餐的主要所面向的顾客大多是大学生。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　我们以绿豆酥店店铺面积为60㎡-人均消费-12元-日客流量-160人-日营业额-1920元-月营业额-5.76万元-毛利率-55-月毛利润-3.17万元-房租费用(月)-8400元-人员工资(月)-4000元-水电杂费(月)-1000元-月净利润-1.83万元-年净利润大家可以想一想利润还是非常不错的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　虽然说就现在的市场上有很多的绿豆酥店，但是就目前，绿豆酥店还没扩大到很是广泛的程度，由于国内市场依然很大。所以经营开绿豆酥店还是有着一定的市场前景的。所以就现在的绿豆酥店在城市当中的大众基础还是非常广泛的，其在不断的创新绿豆酥店内的菜品口味和品种，通过绿豆酥店的经营者的本身努力，从而来不断的提高绿豆酥店在市场上的竞争。

　　绿豆酥这个中式的传统酥点，用猪油，做出来的绿豆酥的起酥效果会好上很多，食用起来香气浓郁，轻轻一碰，轻松就可以酥得掉渣。若是没猪油，同时也能用黄油代替。做绿豆酥，水油皮是很的关键，水油皮揉至出膜的状态，这样包起来才不会破皮。对绿豆馅的口感食用起来会更加的细腻，同时也会有一股股独特的清香。其实就相比于红豆，绿豆馅会更加的清新回味一点。