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开店选址，位置好不好其实不是单单由地段决定的。要判断一个门店适不合适自己，在选址阶段就要综合斟酌多方面的因素。
影响开店选址的基本因素：
交通、租金、楼层、朝向、房东、能见度、计划、地势、房屋结构、居民结构、繁华程度、学校、专业市场、人的流量、车站码头、经营性质、相邻店铺、相干政策、经营品种、门店前场地等
对号入坐，明确餐饮类型
1.商务餐饮：高标准，较看重地段
必须地处商务氛围非常浓厚的区域，周边写字楼、酒店多；面积要求大，最少在2000平米以上；装修档次比较奢华。
2.连锁快餐：重效力，不进社区
商务区、繁华商业街区、车站码头和一些购物中心；较好是邻近大型卖场（百货/ 超市/家电/家居等）的出入口位置和十字街口；店门口附近要能停放一部货柜车以方便配送。
3.大众餐饮：选址多元，偏向于选择大型社区
选址多元，要求相对不那末刻薄；商业区、商务区、比较集中的住宅区都可；大众餐饮常常成为大型购物中心餐饮业态的主力构成，也常常进驻一些成熟的大型社区。
4.异国风餐饮：外国人集中的商务、工业园区等
外国人比较集中的商务区、工业园区或口岸区。其他外国人聚集的区域或主题街区。
5.咖啡、茶楼、酒吧：扎堆，集中经营
（富有个性和品牌特点的商家）咖啡/茶楼/酒吧一条街，或是其邻近区域；（一般情况）旅游区、商务区、住宅区。
选址目标区域公共设施要健全
餐饮业态的物业要求是较刻薄的，硬件达不到要求，一家餐饮企业就没法正常经营。因此，在选址的时候，餐饮商家要斟酌以下的问题：
1.给排水
：一般按餐厅面积配备公道的进水管径大小并保证供水水压；
2.电源
：一般中等以上餐厅要求必须配有380V三相动力电源，主要是招牌和照明、厨房装备和空调等用电；一般要求约在每平方200瓦左右；
3.管道煤气
：一般大型餐厅都要求接通商业管道煤气；
4.排烟烟道
：一般餐饮要求设立专用的烟道，环保局对餐饮企业排烟的硬性规定；
5.排污设施
：一般要求有专用的隔油池和化粪池；
6.隔热和隔音设施
：一般与住宅或写字楼相邻的楼层不得经营餐饮和文娱设施，主要是要斟酌噪音和热量污染，通常在餐饮文娱项目相邻的楼层要求设置排挤层，实在没法设置的，要在楼顶和烟道内作隔音隔热防护；
7.停车场和御货场和专用电梯
：为了保证顾客用餐方便必须配备专用的停车场和上楼电梯，另外针对大型餐饮商家还得配备专用的货物通道、御货场和货梯；
8.层高
：餐饮一般要求层高4.5米以上或净空3米以上。
选址就像相亲一样，选错了，再变更的本钱非常大。所以一定要慎重、慎重、再慎重！只要斟酌到以上几点，相信选到的地方都不会太差。
