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那末卤煮火烧的利润有多大呢?卤煮火烧一般情况下，外地一碗10元到18元不等，分大小碗。在北京本地会贵一点15元到25元，也是分大小碗的。我们在来讲一说本钱，我们都知道，卤煮火烧的主料是火烧、猪下水、大肠和猪肚。小 编算了一下一碗卤煮火烧的本钱大概在6块钱，利润能到达50%，乃至更高，所以说开一家卤煮火烧店是一个不错的选择。 卤煮火烧是北京传统特点小吃，起源于北京城南的南横街。听说光绪年间由于用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，长此以往，造就了卤煮火烧。
迎有着想要在餐饮行业创业，提升自己厨艺的人士前来我公司考察与学习!我们所培训的项目已有上百种，不用合作只是把所有的核心技术转让给你。学会技术自己开店经营不受任何限制，想要在餐饮行业创业的人士欢迎到学习!!! 卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的爱好。
【卤煮火烧课程介绍】:
培训内容：
肠子、肺等原材料处理方法、火烧的制作、豆腐的炸法、核心中草药比例、(老汤及辅料的制作等)小料的制作;
培训时间：
每天早上9点到下午5点，随到随学，不限制学时， 一般2天—8天就可以学会;
培训方式：
专业卤煮火烧师傅一对一教学，学员自己实操练习;
培训费用：
一次缴费、中途其他费用;培训优势：
随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排，实践操作;开课类型：
转动开班、周末班、全天班、基础班、暑假班、随到随学班;招收学员：
各界人士都可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名;吃住问题：
就餐、学员宿舍均有; 卤煮火烧不但满足了味蕾的需求，更是为食客们带来了心灵的满足。在繁忙的生活中，无妨抽出时间，来到成都这座美食之都，品味这道地道的小吃，让卤煮火烧的美味为你带来一份心灵的慰藉。而掌握了这门技术的你，也能够将 它带回故乡，让更多的人品味到这美好的味道。
想要学习正宗的成都卤煮火烧技术，无妨学习一些专业的培训课程。在这里，学员们不但能够学到卤煮火烧的核心技术，还能了解到更多关于成都美食文化的知识。通过系统的学习和实践操作，相信每位学员都能掌握这道美味的制作。 在，卤煮火烧不单单是一道小吃，更是一种文化的传承。老一辈的厨师们通过口口相传的方式，将这道美味的制作工艺传承下来。与此同时，新一代的厨师们也不断创新，在保存传统风味的基础上，加入现代的烹饪技能和元素，让 这道小吃焕发出新的活力。 卤煮火烧是老北京特点小吃，北京很多都有卖卤煮火烧的，并且味道相当的正宗，起源于北京城南的南横街，听说光绪年间由于用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而 久之，造就了卤煮火烧，卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，火烧透而不黏，肉烂而不糟，很受人们的爱好。
