一份好吃的煲仔饭有两个不可忽视的特点，一是跟煲上桌的调汁，将其浇在饭上，有嗞嗞声。另外一点就是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底所烧出的金黄色的锅巴，而这和普通的锅巴是有所不同的，实为一煲之精华，而这不但取决于火候，而且还视乎着煲仔的品质，而一份好的煲仔其内有层光亮的釉底，若是布满砂眼则万不行，还有就是洗碗也不能马虎。

　　　　煲仔饭店在去进行选址时则要注意到的就是适合性的原则。煲仔饭店在选址时不能只是关注所在位置，同时还要煲仔饭店斟酌到租金，将煲仔饭店选在繁华区域则要花费的租金价格也将会更高;若是将煲仔饭店选在偏僻为租金就低。那末大家想要煲仔饭店可以稳定的发展，不会亏本的话，那末就要把煲仔饭店的租金给处理好。所以煲仔饭店在这时候则要保证好适合性，既要煲仔饭店要选择到适合的位置，其中的租金又不能太高。

　　煲仔饭内食材的用料不但灵活多样，可又因时、因地而异，要把煲仔饭做好，那末就很讲求其中的火候，由于米的产地的不同，新旧不同，吸水量一样也是有所区分的。各种肉的受热预热程度不同。需要将这些食材放在同一锅内煮，到达更大限度从而来保存营养成份和和原味，要辨认各种用料质地，严格的来掌握其中的火候，使火候恰到好处。

　　　　煲仔饭店的一个好处就要其中产品会更入味，而且煲仔饭店是可以满足顾客的需求，而平常大家一起到煲仔饭店内的用餐的话，只能有一种口味，若是每一个人产品的口味不同话，这是很难满足顾客的需求，但煲仔饭店也就成功的解决了这个困难。将煲仔饭店内产品的其分为大小份，同时也能统筹每位煲仔饭店内顾客们的口味喜好，将产品做出让消费者满意的产品。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　经营者开煲仔饭店时还要注意到其长时间性。既然经营者想开煲仔饭店，那末经营者肯定是会有着长时间的发展下去的打算，若是煲仔饭店只是想短时间经营，那末直接开个摊位不就得了?而且煲仔饭店在经营时则需要购在到很多装备、为煲仔饭店投入大量资金，所以煲仔饭店在去进行选址时则要注意到长时间性，而这是会更有益于煲仔饭店在后面几年的发展。

　　示范讲授：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　接着从煲仔饭店的经营者的方面来看，煲仔饭店内产品的大小份产品和店铺面积和普通店铺相比要小很多，而这也就减轻一定的开煲仔饭店的经营本钱，而且产品在制作上也较为方便，这样开煲仔饭店的话，是可以减轻煲仔饭店的经营者们更多的负担，同时还能使其取得更多的煲仔饭店的收益。从以上方面来看，现在开家煲仔饭店还是很有市场的。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指点。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　经营者在开煲仔饭店那末则要注意好交通便利的原则。而煲仔饭店吸引到的主要是年轻人，而年轻人在外出用餐消费时，主要是关注到的是到煲仔饭店内用餐花费的时间是不是长、交通是不是便利。若是说到煲仔饭店内用餐时的交通不便利，那末其则要煲仔饭店花费太长时间去寻觅的话，那末肯定是会直接影响到煲仔饭店的整体体验，很多顾客宁可随意选家用餐口味不好的煲仔饭店，也不想跑那末远的路。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作煲仔饭时做法是很简单的，在厨房装备方面也特大费用，只要简简单单的厨房装备便可，而通常为要花费2万左右。假定日的煲仔饭店内的有60位顾客，人均消费15元，逐日营业额在900左右，一般煲仔饭的收益率在40%左右，纯利在360，月纯利在10800元，除去本钱费，每个月最少产生的盈利在7000元左右。以上内容只为预估，仅供参考。

　　　　综上所述，大家可以看出现在经营开煲仔饭店还是非常受大众所欢迎的，特别是在近年来各种不同类型的小份菜的模式推出，同时满足了顾客们的需求，一个人也能吃大餐，煲仔饭店内产品的价格还更实惠，在这样的需求推动下，经营煲仔饭店还是有市场的，若是想要煲仔饭店可以顺利的发展话，大家还是要付出更多的开煲仔饭店的精力和和时间。

　　煲仔饭可谓是广东地区很是流传且很广的一道传统的特点美食，由于“煲”是用瓦所制成的，煲仔饭在制作时的火候需要灵活的控制从而使得所煲出来的米饭不但吸收了肉汁，对所煮出来的饭香而口柔韧，从而让人回味无穷。煲仔饭这一美食不能错过的一点就是要饭焦，色泽金黄，干香脆口，滋味悠久，并且是城市时尚人的更爱。