梭边鱼可以说鲶鱼的一种，而且是生活在自贡的釜溪河当中，到了一年四季当中的秋冬季节，便成群结队的在河边沿地带像是梭子一样游来游去而去寻食的，因此当地人便为它们取名为“梭边鱼”。梭边鱼是一种无鳞，独刺，肉质鲜嫩的美味好吃的。梭边鱼火锅在制作上加入了腌制的特点的蔬菜、然后在辅以多种香料，引入到火锅当中去进行烹调，对所煮出的鱼显现梭子边状，肉质细嫩无剌，麻辣鲜美，香味扑鼻。

　　其实在很多人的印象中，一家梭边鱼火锅店大多数是根据顾客的本身的习惯而来经营，到梭边鱼火锅店内用餐的顾客都喜欢吃甚么样的口味，只要不断的调配也就能够了。其实就这个想法也是要有非常大的误区，在去经营梭边鱼火锅店的进程当中，而这也都一样需要注意梭边鱼火锅店内产品的口味，在去经营进程确当中若是主推一种美食，并且将主推的梭边鱼火锅店内的产品给顾客，这也就成了较为大的梭边鱼火锅店在品牌上的宣扬。

　　梭边鱼火锅可以说是一道新辣道的一个招牌特点火锅美食，大家都是先去吃鱼然后在涮菜。且养的鱼是无污染，肉质鲜美，无鳞独刺。而其是要辅以密制的底料用文火去进行煨制，辣而不燥，香而不腻。梭边鱼火锅煨炖时间越久，那末鱼的肉质也都越是嫩爽，越是入味使人余味无穷。

　　其实就对现如今也都有着愈来愈多的梭边鱼火锅店，也都开始选择在那些繁华街道的背后，只要能够保证好梭边鱼火锅店内产品的口感，一般而言也都能直接的吸引到梭边鱼火锅店内的顾客。但是对店铺而言，则一定要密切的注意梭边鱼火锅店在选址上的问题，选择在比较繁华的街道，这也能够直接的开在学校周边，这些潜伏的消费力也比较强。

　　-梭边鱼火锅创业基础班---------------

　　1、上课时间：

　　2、学习周期：

　　3、学习地址：

　　4、学习方式：

　　5、学习费用：

　　6、技术传授：

　　而其实现经营家特点的梭边鱼火锅店而就在之前也都一定会斟酌梭边鱼火锅店而就在装修设计上的问题，千万是不能小视了这个事情，其实就对经营梭边鱼火锅店而就在装修上的设计风格而代表了开业以后而所走的在对梭边鱼火锅店的创业上的线路，而那末在经营梭边鱼火锅店要如何进行装修，而那些不同的梭边鱼火锅店一样也是有着不同的梭边鱼火锅店的装修设计从而吸引梭边鱼火锅店的消费者。

　　梭边鱼火锅做为近年都非常流行的鱼火锅的系列之一，先是在北京、上海、广州、成都等一带地区掀起了一股鱼火锅的美食的风暴，梭边鱼火锅不但是有着鱼头火锅的特点口味和和特点，同时也都还具有着冷锅鱼不燥而且还非常爽口的一个特点，主要采取到的是独特配方的香料而去经过特殊工艺炒制而成的特制鱼火锅底料。

　　梭边鱼火锅店要如何经营生意才能变好，成功经验的分享。其实就以上即是关于开梭边鱼火锅店的一些成功的经验，只有做好了上述几方面经营开设家好的梭边鱼火锅店也都将会有一个相对不错的方向。大家在去经营梭边鱼火锅店的进程当中，应始终检查自己店铺是不是有问题，然后渐渐对梭边鱼火锅店而去进行改良。这样梭边鱼火锅店才能够往更好的更加不错的方向而去发展。

　　梭边鱼火锅在主料上主要选用的是肉厚无刺，皮滑肉嫩、肥美味浓，营养价值极高，具有大鲜、大补的野生梭边鱼而为主要的食材，梭边鱼火锅这一美食在特点上辣而不燥、且在口感上也是爽滑且细腻、鱼肉嫩而鲜美，再配以原汤特制的味碟而别具一格的风味特点。

　　不论是想要经营还是创业那些项目，就拿梭边鱼火锅店来讲都是非常的难的，那末想要梭边鱼火锅店的成功概率提升，而经营一家梭边鱼火锅店的项目时，而也有太多的梭边鱼火锅店的项目而有所品牌的偏向，因此成功的经营梭边鱼火锅店大多也都有这一个非常的完善的经营梭边鱼火锅店内的管理体系。

　　-梭边鱼火锅教学大纲---------------

　　1、先由师傅把学员所要学习的项目技术的配料配方和操作的流程现场操作给学员观看;

　　2、学习梭边鱼火锅技术的进程中，师附会把配料、操作和所需要注意到的事项传授给学员;

　　3、由学员本人亲身配料及操作梭边鱼火锅制作的全部进程(师傅全程手把手指点);

　　4、学员反复练习制作，熟练操作流程，增强技术，强化手艺(师傅全程指点);

　　其次就是梭边鱼火锅店要有着良好的环境。我想所有人都不想在垃圾场里吃饭。因此，在创业开梭边鱼火锅店时，要对店铺内的布局而去进行设计，使其基本清洁卫生，并且必须要使消费者而感觉到舒适。其实就一家很是不错的梭边鱼火锅店是可使顾客有宾至如归的感觉，使消费者有种回家的感觉，让顾客们有了不错的体验后，他们来梭边鱼火锅店内用餐的次数也会更多。

　　梭边鱼火锅中的鱼肉可以说是很多人一吃就会爱上它的美味，梭边鱼火锅中的鱼肉是一种肉厚无刺，肥美味浓，皮滑肉嫩，具有大鲜，大补，营养价值极高的野生鲶鱼为主要食材!所以说它是一种让人一吃就会爱不释嘴的美食，它合适任何人食用，较重要的是它的营养价值特别高，而且刺也是极少的。

　　对刚刚开一家特点的梭边鱼火锅店而言，其实就对那些早期创业的时候能够挑选到合适的好的位置，而这也将会为所经营的梭边鱼火锅店而带来较为积极的影响，也利于梭边鱼火锅店的长时间的发展。同时一个好的梭边鱼火锅店所在的位置也都能够直接的吸引到顾客到店去品味，从而增加梭边鱼火锅店内顾客的资源，而这也都能够直接的提高梭边鱼火锅店的收入，所以创业者们可要重视起来啊。

　　北京品味轩餐 饮公司不单单是梭边鱼火锅教学，我们还有更多特点美食美味小吃进行传授：早点系列 | 主食面点系列 | 特点面条系列 | 老北京特点小吃系列 | 路边摊大排档类系列 | 街边小吃类系列 | 快餐系列 | 粉类小吃系列 | 火锅系列 | 家庭厨艺系列 | 糕点系列 | 烤肉系列等!