香辣虾作为一道汁浓、麻辣味浓，并且肉质较为紧韧爽脆的名菜。一开始的香辣蟹，再到现在所衍生出来的香辣虾、香辣田螺等美食，这些也都在大江南北成为餐桌上的宠儿，哪怕是外省人也都一致认为那些不能吃辣的广东人，也开始渐渐的变的大张旗鼓地吃起香辣料理来。而香辣虾属于渝派川菜的美食，而在炒制时加上多种香料，不但味道独特，色泽艳丽，还让人回味无穷。

　　　　香辣虾火锅店内的产品也都兼具了色香味于一体，其香辣虾火锅店内产品的销售方式多样性在一定程度上对香辣虾火锅店的经营是有所影响的。香辣虾火锅店内产品销量在发展中也都在日趋的增加，所以香辣虾火锅店的经营是其实不难的，而在香辣虾火锅店在经营进程中所出现的问题要集中在细节方面，而这些问题都是离不开要香辣虾火锅店的创业者们去仔细发现的眼睛。对开好家香辣虾火锅店，细节会影响其成败，下面几点要注意到的可供各位参考。

　　其实制作香辣虾火锅其在选料方面是很关键的，而虾要选用新鲜的，可用活明虾或是基围虾的，可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄、虾脑少，肉饱满的，由于皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉目太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。而香辣虾火锅通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。而精华在于肉质和炒制时多加特制香料来调和，同时也能添入自己爱好的食材。

　　　　在香辣虾火锅店的生意好时，那末消费者会很信赖你，同时也愿意前到香辣虾火锅店内用餐;在当香辣虾火锅店的生意变的惨淡时，消费者也不愿到香辣虾火锅店内用餐了，觉得这里没人，做的产品也肯定不好吃，而这是由于香辣虾火锅店内的生意不好的气氛所致使的。就举一个简单的例子，香辣虾火锅店内的室内温度不适合，如冬季时很冷，夏天又很热，而香辣虾火锅店的管理者又不开空调，这样香辣虾火锅店是没有消费者愿意到店用餐的。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　当香辣虾火锅店在淡季时，虽然说店铺内的生意不好，但万万不能降价，香辣虾火锅店这样做也只是会让消费者觉得香辣虾火锅店要倒闭。而根据香辣虾火锅店在市场上的相干调查所显示，香辣虾火锅店在淡季使所采之前的价格或涨价的香辣虾火锅店的经营模式，虽然说会有很大收获，同时也会让自己所经营的香辣虾火锅店堕入到价格战当中，而香辣虾火锅店的这样的做法也只会一时获利，但对以后的香辣虾火锅店的经营是很不利的。

　　示范讲授：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　经营开家主题香辣虾火锅店很重要的一点就是选址，因此在香辣虾火锅店的位置选不好的话，着是很容易影响到香辣虾火锅店在以后的正常的经营。经营者们在选择主题香辣虾火锅店所在位置时，要去多多参考和交通等方面问题。建议那些香辣虾火锅店的新手经营者不要选择黄金地区，这样的位置房租太高，且香辣虾火锅店内的竞争也很是剧烈，生意差点的话就连房租都付不起，渐渐着是会被香辣虾火锅店所在市场所淘汰掉了。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指点。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　经营开家主题香辣虾火锅店很重要的一点就是选址，因此在香辣虾火锅店的位置选不好的话，着是很容易影响到香辣虾火锅店在以后的正常的经营。经营者们在选择主题香辣虾火锅店所在位置时，要去多多参考和交通等方面问题。建议那些香辣虾火锅店的新手经营者不要选择黄金地区，这样的位置房租太高，且香辣虾火锅店内的竞争也很是剧烈，生意差点的话就连房租都付不起，渐渐着是会被香辣虾火锅店所在市场所淘汰掉了。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　香辣虾店本钱利润的分析有租金、人工、水电。而每个月租金在1万左右，三到五名员工，以员工工资3千来算，水电费差不多在5千，原料生产本钱在8千，在经营本钱上大约在4万一个月。香辣虾店利润分析，香辣虾店在人群聚集的地方去开业，每天通常为约100份，一般在中午营业收入，4000元的收入，每个月营业收入可到达12万元左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　经营者若是想要去成功的开家香辣虾火锅店，那末开始就要先在开香辣虾火锅店前做好店铺。俗语说，做梦也是要有方向感的，决定着香辣虾火锅店的便是成功开店的重要步骤。就对香辣虾火锅店内的产品种类都较为丰富，就比如说香辣虾火锅店所面向的顾客人群是高消费人群，那末就可以直接的成奢华店铺，而其中的香辣虾火锅店的装修和和产品都要做的上档次才行。

　　其实就在虾当中有着很高的食疗和和营养价值，而其还有蒸、炸等等做法，并可以还能用于中药材。而虾当中含有着丰富的镁，而镁对心脏活动有一定的调理作用，可以很好的保护血汗管，能减少血液中胆固醇含量，还是避免动脉硬化，同时能扩大冠状动脉，有益于预防高血压及心肌梗死。无辣不欢的者们有福了，这次的香辣鲜虾锅，鲜香弥漫，味醇入心香辣爽口。