铁锅炖这一美食原指就是我国东北和和农村地区一些地方的烹饪情势，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼、排骨等等食材的方式，并且是以烧柴而为主的，而其中较为出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”。而就铁锅炖来讲是起源于闯关东那个时期，到大东北的人和东北本地人群，通过乱炖的方式而产生的菜品。而铁锅炖这一美食的标配一定就是玉米饼子了!现揉现贴，期待值可谓是直接拉满!底部铁锅的一面被烙得微微焦黄，而其口感也很是酥脆，同时其中还散发着玉米面的香甜。

　　　　想开家属于自己的铁锅炖店，那末在刚开始就要先要有一个门店，而就对大部份的经营者要自己租铁锅炖店，那末就要斟酌铁锅炖店的租金问题。尽可能选址在那些性价比高的位置，但铁锅炖店的租金要在自己所能承受的范围内。另外，铁锅炖店的租期要三到四年以上。还有铁锅炖店的租期要长，若是频繁的换位置这是很难留住顾客的。所以，租金对铁锅炖店的选址很重要。

　　铁锅炖这一美食的特点主要在于其可以将各种各样的食材的香气和和营养而完融会于一起，从而构成的浓郁且醇厚的口味。而不论是嫩滑鱼肉、香嫩排骨、肥美大鹅或是鲜嫩牛羊肉，这些都是能够在铁锅当中经过慢火炖制后从而变的更加的入味。而且，在铁锅当中加入特别的调料和和配菜，这也是可让铁锅炖食用起来更有层次感和个性。而就比如，在制作时在炖排骨时可以加入红枣、枸杞或是桂圆，从而来增加甜味和补血等等。

　　　　再者就是采购铁锅炖店内的装备，要经营开家铁锅炖店这肯定是需要有一定的装备而来支持。而就现在都是信息化的装备经营铁锅炖店，铁锅炖店若是没有各种装备来进行支持的话，那末铁锅炖店内的各种食材也就没方法很好保存。同时这还会直接的影响到铁锅炖店的口碑，所以说铁锅炖店的商家在前期的准备进程当中要做好相干的计划，并且需要提早去采购装备。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　对经营开铁锅炖店而言，由于现在经营的都是实体店，所以说铁锅炖店先要做的就是选择一个适合的位置。而这也只是简简单单选择铁锅炖店所在的位置，它是很大学问。这会对铁锅炖店在未来的很长的一段时间其发展有很大影响。若是把铁锅炖店选择经营在较为偏僻的位置，而就现在已然不是酒香不怕巷子深的年代了，所以若是位置偏僻的话，这是很难吸引到消费者注意。

　　示范讲授：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　铁锅炖店内的环境卫生都将直接的反应出铁锅炖店的整体的卫生、健康的状态，同时也能够带给顾客到铁锅炖店内用餐的直观的视觉冲击。而一个环境脏乱差的铁锅炖店，也就别不期望着顾客有在铁锅炖店内用餐的心情。这也让很多人在开铁锅炖店的进程当中会有这样的误区，只有口味好了，这也就不怕铁锅炖店没有生意了，由于铁锅炖店的环境一样重要的。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指点。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　固然开铁锅炖店除这些坑外，还需要注意到避免自己的铁锅炖店的服务坑，也就是需要很注意铁锅炖店的服务质量，若是自己的铁锅炖店的服务质量做的不好的话，那末铁锅炖店内的生意肯定是不会好的。而在县城上开铁锅炖店还是很有前程的，而大家在开铁锅炖店的进程当中要注意好掌控好经营铁锅炖店的各种细节，可以多多的向成功者学习经验，尽可能避免铁锅炖店出现一些坑。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　若是依照每人38元来算，逐日以客流90人来算，而营业额差不多在3420，每个月营业额在10.26万元。开店去掉房租1万元、人员工资2万元、水电杂费0.25万等等本钱的支出，每个月净利可达4万左右，而一年大概的净利大家可以算算还是很大的，利润相当客观。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　还有一点就是要进行铁锅炖店去招聘工作人员，而一家铁锅炖店若是想要很好的经营下去，那末只有一个好的铁锅炖店的装备这些都是远远不够的，同时还要铁锅炖店有个好的人材。特别是对服务行业而言，若是铁锅炖店内的工作人员的服务态度做不到位的话，那末。不但这会直接的影响到铁锅炖店内用餐的消费者的用餐体验感，还会影响到铁锅炖店在口碑上的建设。

　　铁锅炖这一美食的特点之一就是其中有着丰富多样的食材组合。而就食材在炖制的进程中，可以选用各种肉类、禽类、海鲜、蔬菜、豆类等等各种食材，如牛、羊、鸡、鱼肉、鲜蔬、豆腐等额，食客可以根据个人的口味和和季节的搭配，从而使得铁锅炖这一美食种类变的丰富多样，从而来满足人们在口味方面的需求。而就铁锅炖这一美食的另外一大特点就以慢炖烹饪方式。而在炖菜进程是要有耐心和时间的，将食材放到铁锅中，加入适当水或高汤，以火慢炖煮数小时，从而让食材可以充分的吸收其中的精华，从而使得菜肴口感鲜嫩，汤汁浓郁，营养更容易被吸收。