其实就酸奶花而言，其在制作上主要是以高筋面粉、酸奶、鸡蛋和和白糖而作为主要材料的，从而制成的一种风味美食小吃，而就酸奶麻花的外皮是酥脆的，咬上一口，内馅有酸奶，食用起来酸甜爽口，很是好吃。而其中的酸奶算是z为经典的，除此以外，酸奶麻花还延伸出了榴莲馅，豆沙馅，蛋黄馅等等。而在制作时都是要现做现炸的，食用时外酥里嫩，刚出炉的吃，一口咬下去软软的。

　　　　很多人在开酸奶花店的早期其中生意好，会给消费者所留下的酸奶花店的印象也很不错的，但在后期，可能由于酸奶花店的经营方法不对，从而致使消费者对酸奶花店有所意见，若是经营者没对顾客所提出的意见去调剂，酸奶花店可能会面临倒闭。而对那些没经验的酸奶花店的经营者来讲，想要让酸奶花店的生意好起来，那末就要提升自己的服务态度来为店铺加分。

　　酸奶麻花当中的酸奶在馅料上是比较粘稠的，若只是单单的用酸奶而来制作不出那种口感的，因此这就需要制作酸奶时用到牛奶和玉米淀粉。将牛奶和和玉米淀粉来混合放在一起，并充分的搅拌，牛奶不需太多，让淀粉出现活动状便可。然后往其中加入酸奶，要使用那些较为浓稠的酸奶，对这样吃起来的酸奶麻花的口感会更好，若是喜欢吃甜一些，还可以加入白糖。

　　　　新手想开酸奶花店的话，各位要做好的事情就是酸奶花店去做公道的布局，也就是为酸奶花店内展架的布置。酸奶花店内的主推产品也应当尽量的醒目的展现给顾客，以此而来使酸奶花店吸引到更多顾客。而且各位酸奶花店的经营者在进行产品的展现时，要给酸奶花店内的顾客留下足够多的位置来挑选产品，给顾客留下不错的用餐体验。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　新手想开酸奶花店的话，各位要做好的事情就是酸奶花店去做公道的布局，也就是为酸奶花店内展架的布置。酸奶花店内的主推产品也应当尽量的醒目的展现给顾客，以此而来使酸奶花店吸引到更多顾客。而且各位酸奶花店的经营者在进行产品的展现时，要给酸奶花店内的顾客留下足够多的位置来挑选产品，给顾客留下不错的用餐体验。

　　示范讲授：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　所以对那些酸奶花店的新手而言，若是想要经营开好家酸奶花店的话，其实大家只需各位酸奶花店的经营者掌握到了其中的一些经营技能就好了。其实经营酸奶花店是并没各位想象当中的那末困难，关键还是要酸奶花店的经营者要自己有着一定的能力，而这就需要各位酸奶花店的经营者去多多的学习相干的经营知识了，这样也才能让自己的酸奶花店做的愈来愈大。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指点。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　新手若是想要开好家酸奶花店的话，那末还要注意到酸奶花店内的产品在创新方面的重要性，由于酸奶花店去进行创新是可让自己的店铺保持进步。而在经营酸奶花店时，则要注意好酸奶花店常常推出新品，从而吸引到更多的酸奶花店内的消费群体进行品味。为了能让酸奶花店内的新品上市有较好反响，在酸奶花店内的新品上架前要重新品摆设、销售等等方面进行详细的计划。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　酸奶麻花店铺以20平来算，人均消费在12元左右，日客流100人，那末日营业额在1200元左右;月营业额在3.6万元;店面租金，水电杂费，员工2人工资，我们以总共支出为5000元来岁，那末每个月的净利差不多在1.43W左右，每一年的净利还是很多的。(以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　酸奶花店若是想要引流成功的话，那末用好代金券这个宝贝也是很不错的。对顾客而言，代金券也就意味着现金，关键是让顾客愿意使用自己的酸奶花店代金券。要让跟经营者和酸奶花店的工作人员给沟通好，要在酸奶花店内用餐到了一定金额后顾客才能赠送代金券，只要在酸奶花店内用餐的顾客能赠送代金券，这样可以提高消费者接受的成功率。

　　制作酸奶麻花时麻花的面团的水份要大一点，对这这样所炸出来的麻花会很是柔软，而面团要揉的光滑，若是揉得不光滑那末麻花在延展性上其实不好是很难搓长的。还有面团在次发酵时的时间不用太长，不然会发酵过头从而影响其延展性。而就酸奶麻花的酸奶馅要卷紧实，对这样炸的不容易爆出来。而粘上面包糠前裹上蛋液这是为了面在包糠炸时候不掉下来，如果没有面包糠也能够不放。