锅盔又被称之为锅魁、干馍，而其是陕西关中地区和和甘肃地区居民所喜食的传统美食小吃。而在四川人的眼中锅盔这一美食是酥脆的、并且有手掌大小而且还是可以夹万物的。而锅盔不止四川，而且在全国很多地方都吃是锅盔的，而我国西北的锅盔厚重如锅盖，而湖北的锅盔却是轻浮如纸片，而锅盔大几率是来自西北的，“随军南下”散叶开枝，而锅盔在民间与历史人物风云际会，衍生出很多的故事和和传说。

　　　　要想开好家锅盔店的话，大家要该做的事情就是购-装备，锅盔店虽然说麻雀虽小可也是五脏俱全，而锅盔店在装备购-方面不能含糊。锅盔店内的桌椅板凳这些都是必不可少的。通常锅盔店的范围都不会很大，面积较小那末锅盔店在准备桌椅板凳时以方便为主，锅盔店尽可能可能的选择小巧便捷的款式。这样的锅盔店的款式不会占太多地方，同时方便锅盔店的工作人员整理。

　　其实就对四川的锅盔而言被分两类，一是军屯锅盔，将馅料揉在面团中，从而去反复的擀压，将其做成千层厚饼，然后重油进行煎炸，然落后行烘烤，相当于吃的是一张饼，并且酥香化渣;而另外一种锅盔则不用油煎，而是以面饼来进行烙制的，然落后行烘烤，而这是有点像是肉夹馍的白馍，并且像是肉夹馍一样是可以夹配菜而来进行食用的，只不过配菜种类大有差异。

　　　　其实就刚开业的锅盔店较为缺少的就是影响力和名誉度的客流量，那末此时就要从锅盔店内消费者感兴趣的方面而入手，派发优惠券也正好是可以满足锅盔店内顾客的消费需求，从而来大家感觉到锅盔店内用餐较为实惠，这样也就会起到增加锅盔店内客源效果。固然了在到锅盔店内用餐消费后，还能根据锅盔店的不同情况而来设置门坎，提高锅盔店的优惠力度。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　但是锅盔店在行业上所需要注意到的一点就是打造一个属于自己的锅盔店的产品特点，而因此锅盔店的创业者在平时除需要做好锅盔店内产品的味道、种类和和锅盔店内的品种外，同时还要注意到的就是营建锅盔店的特点，若是没特点是会被淘汰。而在打造锅盔店特点时，需要学会根据锅盔店在市场上的需求而来发展做调剂做改进，增强锅盔店在市场方面的竞争力。

　　示范讲授：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　其实就经营锅盔店的开业活动如何做，经营锅盔店其在开业时做促销活动，是会直接的影响到所经营的锅盔店在开业时所的人气，若是所经营的锅盔店内的人气不高，那末在以后的锅盔店的生意会很是惨淡。那末这时候就会有一些新手经营者问了锅盔店的开业活动要如何做?其实锅盔店的开业弄活动方式有很多的，下面就一起来看看吧。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指点。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　其实就刚开始的锅盔店的而言，利用锅盔店的打折促销方式，能够在短时间内起到一个不错的锅盔店的开店效果。而就对这一方式的锅盔店在应用上是需要捉住顾客们的心理，而就对大多数的锅盔店内顾客是会有贪便宜的心理所存在的，若能够让他们在享受锅盔店内的产品的同时可以满足锅盔店内顾客们的心理，而这也就说明了其已到达了想要的效果。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　若是在大城市当中开家锅盔店，若是面积在10平左右，那末日均销售额在3000元左右，月销售在9万上下，平均毛利率按75来来算，月毛利在6.75万左右，然后就是店铺开消：人工本钱10500元(3人)，房租按1万来算，水电费本钱2000元左右，和和其他的杂费1000元左右，总计2.35万上下;如果是月均收入那末一年就是52.8万元，这样来看利润还是很不错的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　想要让所经营的锅盔店生意好，那末条件是需要有一个好的锅盔店所在的位置，还需要为锅盔店内的消费者提供热忱服务。不过当锅盔店所在位置肯定后就不容易改变，而为了可以提高锅盔店的生意，那末经营者就要提高本身锅盔店的服务。而与此同时，不论是为消费者提供服务，还是锅盔店的硬件装备，锅盔店的经营者还要为消费者提供热忱的服务，从而赢得锅盔店内消费者们的爱好。

　　当锅盔拿到放手里时，对刚刚做出来的锅盔薄薄的还是滚烫的。对烤的金黄锅盔，隐隐的就可以看到饱满的内里。咬上一口，咸鲜的内馅和酥脆的外皮将其一同放入嘴里绽放。细品，肉馅的多汁和和面皮的劲道也都是相得益彰的，蒸汽裹挟着鲜香近乎蛮横的横冲直撞，从而刺激着大众的味蕾和和神经。趁热品味，就会觉得一切等待着都值得的。一张锅盔就可以带给大家无与伦比的满足感。