然后假定平均每一个饼售价8元，那末，一月基本上能有8个休息日，22个工作日， 那就是，22*300*8+8*100*8=52800+6400=59200元的营业额。而依照75%的毛利率 计算，就是44400元，减去水电气、包装本钱，装备消耗，再加上一些打点的钱 ，每个月净收入大概再3万元左右。固然，能够做到这个程度，必须是保证摆摊的 地方确切有高流量有高需求才行。　杂粮煎饼是一种小吃情势的煎饼，主要特点里外全脆味美，酱主要以回味感为主。杂粮煎饼，情势荷叶薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。然后假定平均每一个饼售价8元，那末，一月基本上能有8个休息日，22个工作日， 那就是，22*300*8+8*100*8=52800+6400=59200元的营业额。而依照75%的毛利率 计算，就是44400元，减去水电气、包装本钱，装备消耗，再加上一些打点的钱 ，每个月净收入大概再3万元左右。固然，能够做到这个程度，必须是保证摆摊的 地方确切有高流量有高需求才行。

项目名称：杂粮煎饼果子、脆皮煎饼、果蔬彩色煎饼

　　搭配项目：

　　课程亮点：

　　课程详情:

　　合适人群：

　　学习目标：

　　授课情势：

　　授课特点：

　　特点描写：

　　【合适人群】：

　　本套课程合适对杂粮煎饼感兴趣，有想开杂粮煎饼店的创业者报名学习。后，还需要注意培训的时间和地点。一些机构或学校可能会提供长时间的培训课 程，而一些则可能只提供短时间的培训课程。同时，培训的地点也会影响到学习效 果和交通费用等因素。饮食行业是所有人会首先选择的一个行业，这个行业可以说是比较容易盈利，而 且经营难度也不高的一个行业，也特别合适一个人创业的。这里就给大家介绍适 合一个人开的饮食行业的实体店。

　　【课程内容】：

　　1、杂粮面糊的配方及夏天不馊不酸不发的调制技术

　　2、煎饼画圆的技术手法

　　3、核心调味酱料的制作技术

　　4、爽脆持久的薄脆制作技术

　　5、杂粮煎饼成品制作

　　报名之前能不能先品味味道再学?

　　答：可以先品味，满意后再学习。部份品种准备时间比较长，需提早预约。开一间煎饼店的前景怎样样?生意如何与煎饼的销量有关，因此需要将门店开在 比较大的地段，这样可以俘获众多市场流客，带动门店的营业额。为了让顾 客延续地在门店消费，需要不断地改进口味与品质，重视门店环境的干净卫生， 服务要保持热忱、周到。所用面粉，小米面粉，绿豆面粉，清水比例分别是2:1:1:4，一斤杂粮粉本钱价 为1.96元，一斤杂粮粉能做大概15个杂粮煎饼(28寸煎饼锅)，一个杂粮饼实际成 本也就一毛多，斟酌到其中消耗，所以暂定杂粮饼本钱大概就是3毛钱1个，而其 他食材本钱也不用多说了，但凡对超市菜市场有点了解，都知道这个数据怎样来 的。