香辣虾作为川菜名菜，而香辣虾的特点主要以汁浓、麻辣味浓且肉质紧韧爽脆，而且色泽艳丽，食用起来使人垂涎欲滴。而通常是由虾、土豆、香芹、花生米等食材而为作为主料制作而成的美食。而香辣虾作为非常受欢迎的菜品，不但味道鲜美，而且色香味俱佳，口味鲜美，色泽艳丽食用起来令人回味无穷。而就香辣虾的做法不但简单，同时还是一款很是合适家庭或朋友集会的美食。

　　　　一家主题鲜明的特点的香辣虾店常常会比其他的店铺会更有吸引力。而经营者在开香辣虾店前无妨可以先去餐 饮市场看一看，了解一下较为有特点的香辣虾店这些都怎样做的，经营者可以去适当的鉴戒一下。但香辣虾店的经营者是绝不能照搬照抄的，这样你所开的香辣虾店也就没了特点，和其他的普通店铺没啥区分。总而言之，你要学习的香辣虾店，但是得加入自己所独有的香辣虾店的元素。

　　香辣虾作为特点美食，其在制作时，要每只虾都先要开背处理虾线，虾在经过油炸将虾壳炸制酥脆，而在炒制时要加上多种多样的特制的香料而来进行调和，从而可让每只大虾都可以浸满汤汁，食用起来更是香气四溢，在出锅时撒上些许芝麻。而就虾的肉质不但紧实Q弹，再搭配上响亮爽口的黄瓜条和软绵细腻的土豆块。香辣虾集酥、绵、脆等为一体，其丰富的口感，在嘴里交相呼应，食用使人回味绵长 如痴如醉。

　　　　香辣虾店在经营上除平常工作的保持和和展开，同时还要需花费很多时间、工夫去研制香辣虾店内的新品。而就香辣虾店内的新品的作用是给顾客的欣喜，同时也能给消费者带来新鲜感。而新品研制出，而就香辣虾店内的配套的宣扬也都是少不了的。现在人们都喜欢寻求新鲜感，香辣虾店内的产品要去不断创新。另外，香辣虾店若是每次都默默的推出新品，肯定是无人问津的。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　一家主题鲜明的特点的香辣虾店常常会比其他的店铺会更有吸引力。而经营者在开香辣虾店前无妨可以先去餐 饮市场看一看，了解一下较为有特点的香辣虾店这些都怎样做的，经营者可以去适当的鉴戒一下。但香辣虾店的经营者是绝不能照搬照抄的，这样你所开的香辣虾店也就没了特点，和其他的普通店铺没啥区分。总而言之，你要学习的香辣虾店，但是得加入自己所独有的香辣虾店的元素。

　　示范讲授：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　其实就现在的市场上有着很多的香辣虾店，并且在彼其间的香辣虾店之间的竞争也是非常剧烈的，而香辣虾店的经营者若是想要通过自学的方式而来开家香辣虾店，那末就要学好制作产品的技术。其实香辣虾的口味主还是依托酱料的，而针对不同的酱料所作出的香辣虾口味一样是有所不同的，所以说香辣虾店的经营者就要去提早学习制作技术，这样也才能更好给消费者们提供更加美味的食品。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指点。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　其次，就是那些关于自己香辣虾店在未来的发展前景。我想大家都知道的事是，城市的大小类型，对香辣虾店在未来的发展是有很大影响的。而在大城市当中会更有机会，香辣虾店在发展上的情况也不错，但如果是将香辣虾店开在乡镇上，常常是不具有这些问题的，香辣虾店若是想要发展的更好怕是会有困难。而香辣虾店的经营者要该学会如何应对，在当香辣虾店出现问题时及时发现并解决。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　香辣虾店的经营本钱主要是由几部份所组成，其中都包括了: 租金、人工、水电等。 每个月租金差不多在1w左右，有3-至5名员工，以工资约为3千来算，那末五人的费用在15000左右，水电费五千元，而就虾的生产本钱在八千元，经营本钱在四万左右一个月。而一般香辣虾将其开在人群聚集的位置开业，毕竟不是主食，因这人均消费量低很多，每天约在100份左右，一般在中午的营业收入在4000左右，每个月营业收入在12万左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　其实就从目前的香辣虾店的发展情况来看，在乡镇开家香辣虾店还是较为有优势的。我想大家都知道，若是想要开香辣虾店那末就会有着相当大的投资，特别是在大城市当中。首当要做的就是关于香辣虾店的经营，而在乡镇的经营主要也都包括了香辣虾店的房租费用、人员工资和和香辣虾店内的装备、原材料等费用，相对城市而言，将香辣虾店开在乡镇生活节奏慢，生活水平也低。

　　香辣虾在制作炸制虾时要油温保持在六成左右的油温，从而可以快速的将虾皮炸至金黄酥脆再将其捞出。对这样炸制而出的虾壳会很是酥脆。往其中放入辣椒段和和花椒一定要多，这才能做的更入味。而在下入炸制好的虾时，想要注意好用小火翻炒不然是会将辣椒和和麻椒所炒糊的，虾也将没办法入味。作出一道出锅有颜值又有营养，麻辣味浓且肉质紧韧的硬菜香辣虾。