泡菜起源于我国，并在历的发展也是很悠久的，能够追溯到商周时期。而泡菜在z初是由蔬菜在自然环境下腌制而成的美食，后来也都逐步的被发展成为独特美食。而就泡菜这一美食在种类上是很丰富的，其中也都包括了各种蔬菜、水果、肉类等等食材。而其中z受欢迎确当属韩国泡菜，而其主要是以红辣椒、大蒜、生姜等等调料做为配料，并且在经过腌制后其口感很是爽脆、酸辣可口，还是韩国餐桌上的不可或缺的美食。而泡菜就是以口感酸爽、营养丰富、制作简单而为特点。

　　　　其实就对品牌的钻取对泡菜店是不是能够在这个市场上立足是很重要的，所以这就要各位对泡菜店的问题提高重视，而泡菜店的创业者要选择那些竞争力强的品牌。若是泡菜店店的品牌实力强，那末品牌在宣扬区域是会很广泛，名誉度也将会随之有所提高，在泡菜店开业后，就可以省去大笔泡菜店在品牌上的宣扬费用，从而可以在短时间内让消费者对泡菜店建立信任度。

　　其实就一般而言，只要是那些纤维丰富的蔬菜或是水果，这些都是能够被制成泡菜，像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱等等。这也都随着市场上在需求上的增长和和科技方面的发展，所研究出许多的泡菜新产品从而可使泡菜的含义得到了引伸和扩大，而泡菜泡制的原料不但是局限于蔬菜，同时也都岀现了以其他的蔬菜植物而为主要的原料等等泡菜或是新产品。

　　　　如果想要经营自助泡菜店，那末以上这几个泡菜店的经营要点都是必须要有所了解的。除另外，泡菜店的创业者也还要去定期的举行一些促销活动，泡菜店去做适当的促销是能够拉拢到更多的泡菜店的人气。同时还要与同行的泡菜店进行对照，从而来找到适合自己的泡菜店的不足的地方，要经营者学会扬长避短，这样方能找到更好的泡菜店在经营上的方式。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　虽然说就现在的泡菜店在行业上的发展如火如荼，但同时在竞争上也很是剧烈，而就泡菜店在各方面压力都是很大的，若是说想要在泡菜店的行业当中脱颖而出，那末就要泡菜店先明确出市场。为了泡菜店可以吸引到消费者，那末就不能不断的进行盲目营销，长此以往忽视泡菜店内产品的食材质量和更新换代，若泡菜店只是一味的打折活动吸引顾客。

　　示范讲授：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　虽然说就现在的泡菜店在行业上的发展如火如荼，但同时在竞争上也很是剧烈，而就泡菜店在各方面压力都是很大的，若是说想要在泡菜店的行业当中脱颖而出，那末就要泡菜店先明确出市场。为了泡菜店可以吸引到消费者，那末就不能不断的进行盲目营销，长此以往忽视泡菜店内产品的食材质量和更新换代，若泡菜店只是一味的打折活动吸引顾客。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指点。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　“顾客就是上帝”对这话应当没有人会觉得陌生吧，其实就这句话所包括的意思是较多的，除为到泡菜店内用餐的消费者提供优良服务外。由于泡菜店内的顾客们的意见是可以直观的体现出泡菜店内的产品所存在的问题，只有有针对性的补充相干的泡菜店的不足的地方，消费者才会感觉到被重视，同时也要泡菜店更好的满足消费者的需求。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　泡菜店和摊位所位置不同，而其中价格也都不同，就以一家20平左右的店面，蔬菜市场平均每个月租金在1000元左右，而其他杂费约为每个月100元。而相对较小的市场内摊位费也就六七百元，一次性购-腌制用具需要200元左右，制作进程中的材料费也不多，所之前期启动基金只需3000~5000元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　自助泡菜店和其他的店铺是一样，对泡菜店在地址上的选择在要求上是比较高的。创业者要根据自家泡菜店的目标消费者而来选择店铺地址，而这也都直接的关系到泡菜店在往后的生意好坏。要泡菜店根据市场上的调查，自助泡菜店所面向的顾客群体广泛，老少咸宜，因此绿色的泡菜店在选址上相对会灵活，可以是学府街、美食街、市中心等等。

　　泡菜在制作时在选材时要注意选择那些新鲜、无病虫害的蔬菜进行腌制，对这样腌制而出的泡菜在口感上会更好同时也会更加的营养。而腌菜坛子的z好是选择陶瓷或玻璃的，对这类材质不会和泡菜产生化学反应，好泡菜口味纯粹。而泡菜在腌制上的时间也要适当，若是时间太短的话蔬菜还未充分的吸收泡菜水的味道，太长的话则是会过咸或过酸。较后在腌制泡菜时要有耐心要仔细，只有用心做，方能腌制出美味的泡菜。