其实就水煮鱼而言又被称之为江水煮江鱼、水煮鱼片，而很早就流行于重庆市的渝北区，并且还是川渝地区的一道特点美食名菜，而其中主要的食材有新鲜的草鱼、芽菜、辣椒等等，成品肉质很是滑嫩，并且油而不腻，辣而不燥。而水煮鱼的前身可谓是重庆着名的火锅鱼，遭到了很多人的爱好，并且风行于一时。水煮鱼片对鱼肉的特性，麻辣的搭配再到色型的创新，这些都是有很高的要求，并且做法简单。

　　　　开水煮鱼店只有充分的掌控了周边顾客的消费心里，如水煮鱼店要是在郊县地区则要来突生产品份量，而口味也要突出麻辣鲜，若是将水煮鱼店开在市区等较繁华位置则要突生产品味道、特点等为主。俗语说得好“知己知彼百战百胜”，只有了解到水煮鱼店内顾客们的喜好，方能做出令水煮鱼店内顾客所满意的产品，才能吸引到消费者。另外水煮鱼店内产品价格要随着产品变化而变化。

　　水煮鱼可以说是四川人很是爱好的美食，做好了的鱼片肉质很是鲜嫩，而且香麻辣，吃起来很是过瘾。而鱼肉是很多人都爱好的食材，一样也是营养丰富的肉食，而一般的鱼肉当中含有着丰富的酸和和蛋白质。就对鱼肉的做法而言可谓是有很多的，而我很喜欢的就是“水煮鱼”，其麻辣口味和和浓郁的香味，这也使的人们胃口大开，并且在不知不觉间就想要多吃两碗大米饭。

　　　　若是想要开好家水煮鱼店，那末做促销活动是必不可少的一点。在生活中大家所看到的各种产品，大多是做促销的，所以开水煮鱼店做促销活动这是必不可少的。而常见的水煮鱼店促销活动主要是以降价而为主的。而对不想下厨的人，肯定是会点外卖的，而水煮鱼店内的生意也和外卖息息相干的。所以水煮鱼店在进行促销让水煮鱼店的生意有大幅度提升。这也算是在水煮鱼店的营销方法中有着一席之地。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　而水煮鱼店在做促销时的主要缘由是为了可以在消费者的心目中产生根深蒂固的印象，当顾客在提到水煮鱼店时，开始是会通过水煮鱼店的促销模式而来联想到自己，或是想到水煮鱼店的促销模式时也会联系到自家店铺，这类方法也是一个较为成功的水煮鱼店的宣扬方式，只有可以够到达这样的效果，那末后续的水煮鱼店在经营上也就会相对较为简单很多。

　　示范讲授：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　不以规矩不成方圆。水煮鱼店若是想要很好的发展下去，那末就要在规章制度上坚持下去。经营水煮鱼店要从内部的建设抓起，创建好属于水煮鱼店的独特制度和精神，只有做好了水煮鱼店内工作人员的培训工作，如为水煮鱼店内的工作人员制作统一服装、和提升水煮鱼店内员工精神面貌等。这既能保证给水煮鱼店内的顾客一个不错的映像，还能保证水煮鱼店内的工作秩序井然，不能出现由于大意所酿成的损失。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指点。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　开水煮鱼店只有充分的掌控了周边顾客的消费心里，如水煮鱼店要是在郊县地区则要来突生产品份量，而口味也要突出麻辣鲜，若是将水煮鱼店开在市区等较繁华位置则要突生产品味道、特点等为主。俗语说得好“知己知彼百战百胜”，只有了解到水煮鱼店内顾客们的喜好，方能做出令水煮鱼店内顾客所满意的产品，才能吸引到消费者。另外水煮鱼店内产品价格要随着产品变化而变化。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　若是经营开一家面积为60平米的水煮鱼店，我们就以水煮鱼店内的人均消费是20元左右的，并且日客流量就以60人来算，那末日营业额差不多在1200元，水煮鱼店的年净利差不多可达20万左右。但是就在这样较为不错的情况下，若是不善经营，那末其中就很有可能会出现。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　就食材的准备，这做水煮鱼店行业，重要的两点则就是水煮鱼店内产品的口味和干净健康，只要食材健康，这样顾客才会为你-单。而水煮鱼店内产品的食材通常为在批发市场购-，毕竟是开水煮鱼店的，其中肯定是要有很多的食材，所以要选择性价比高的水煮鱼店内食材的供货商，这样来源源不断的向消费者提供食材，你所经营的水煮鱼店才能稳定地营业。

　　就水煮鱼做为川渝菜系当中的经典代表美食，有麻辣和油的特点，虽然说油多，但食用使口感其实不油腻，反而会增加鱼肉的滑嫩和和光泽，麻和辣是可以瞬间的打开其中的味蕾，从而让人食欲大开，那怕是辣的直嗦嘴巴，都还是戒不了还爱吃的，就是喜欢这样的畅快淋漓的感觉，而水煮鱼不但在大中小酒店当中的特点菜，一样还是道家常的一道硬菜。