猪脚饭作为广东潮汕地区的一道特点的美食，不说在当地乃至是在很多地方都是较为常见的，猪脚软烂香糯并且不腻，食用方便快捷且又实惠，不但能吃饱米饭，还能享遭到猪脚的美味。其实就猪脚饭来讲是一道饭菜所结合的一道快餐类的美食，将猪脚卤制的软烂入味，再将其改刀切块，往上铺满蒸好的米饭当中，较后往其中淋上鲜香四溢的原汤和和卤水，从而可使得米饭中融会卤水，弥漫着卤水当中诱人的香味，闻之令人食欲大开。

　　　　经营开猪脚饭店要怎样做宣扬才能让更多人所了解呢?其实就对一些新手小白来讲虽然成功开好了家猪脚饭店，但对猪脚饭店在宣扬工作方面却是很让人头疼的，由于没有开猪脚饭店的经验，所以说这也就不知开猪脚饭店要该如何进行做宣扬。其实就关于对猪脚饭店的宣扬工作是很简单的，下面这就来针对猪脚饭店的宣扬，进行讲授。

　　就对正宗的猪脚饭，其中的感觉可谓是入口软烂且无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，到达了落口即消融的境地，而其中的丰富的胶质和和蹄筋“筋、骨、肉的扑朔迷离”体现的可谓是的淋漓精致的，可谓是大饱口福。加入少量的清水。在水烧开后在转入小火慢烧，每隔一段时间后在翻一下以防粘锅。若是有材料的话在锅底加上一成竹编垫起就不会粘锅了。直接熬到肉软出锅。

　　　　猪脚饭店若是想要做好生意的话，那末各位就要做好相应的猪脚饭店在装修方面的工作。而轻松且宜人的猪脚饭店的用餐环境在年轻人当中也是很受欢迎的。对一些老旧的猪脚饭店要去时不时的翻新，经常对猪脚饭店进行翻修，这是会给人线人一新的感觉。而且猪脚饭店再去装修时，还要在装修上体现出猪脚饭店的特点来，经营者也能请专业装修公司来帮助自己的猪脚饭店的进行装修。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　其实猪脚饭店的经营者在着手做任何事前，都是需要猪脚饭店的经营者有着相应的目标，所以说开家猪脚饭店要有自己的目标这才是正确的，但是也会有很多人在定开店的目标时脱离实际，从而致使开猪脚饭店的目标太高，从而致使结果适得其反。经营开家猪脚饭店不是揠苗助长，同时也不能好高务远，去脚踏实地的经营，这样猪脚饭店的经营者也才能逐步的感受丰收的喜悦。

　　示范讲授：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　若是说猪脚饭店在地址上选的好，那末就能够会下降猪脚饭店的固定开支，若是说有了充足的资金开猪脚饭店，只是为了满足更多的顾客们需求，而在这时候就可以把猪脚饭店开设在大城市中，而这里很多顾客的消费水平会很高，开猪脚饭店也能取得很不错的收获。相反，若是猪脚饭店的范围小，建议各位可以选择费用便宜的位置，用心经营后，再发展壮大自己的猪脚饭店的生意。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指点。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　其实就一家合格的猪脚饭店再去进行选址时，要先注意到的事情就是需要猪脚饭店的经营者有前瞻性，为什么呢?这就要各位猪脚饭店的经营者以发展的眼光去看待问题，如果在猪脚饭店在选址时没前瞻性，那末是很容易影响到猪脚饭店的发展前程的。并不是是的所有的黄金市口都赚钱的。因此，猪脚饭店的经营者在去进行选址时需要将眼光放的长远些。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　猪脚饭的利润本钱包括原材料人工本钱和租金等。而原材料本钱主要本钱包括了猪脚、米饭、青菜等。若是每天卖出100份，每碗售价以20来算，每天收入在2000左右。若是原材料本钱为5元，那末每天的原材料本钱在500元。加上租金人工等其他费用，每天经营本钱差不在800元左右。因此，每天的净利润就是1200元左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　猪脚饭店在选址上的第三点所需要注意到的事情就是猪脚饭店内的的大和小的问题了，由于猪脚饭店对的需求上比较大，所以这就必须要猪脚饭店的经营者选择那些大的位置。而猪脚饭店在选址上一定要注意好周围、交通状态和居民等情况。对经营猪脚饭店的人而言，客流也就是钱流，万万不要由于怕猪脚饭店之间的竞争而选择在偏僻的位置。

　　制作猪脚饭，其实就对猪脚的焯水可谓是很重要的，能够更有效的去除血水和和其中的杂质，使炖出的猪脚更加清新。其实就在猪脚的炖煮进程当中需要去适时的翻动猪脚，从而来使食材受热均匀。同时还要注意好制作时的火候的掌握，避免过火或时间不够致使口感不佳。往其中加入适当的调料和和香料从而来提升其口感，需要根据个人口味适当调剂等等。