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煎饼是采取传统手工方式制作，选用五谷杂粮粉调制而成的面糊，摊制成薄薄的 煎饼，里面可以卷制油条、果子、生菜、火腿肠、里脊肉、土豆丝、茶叶蛋等食 材，份量比较足，只需几块钱就能够吃饱，是非常实惠的小吃。
杂粮煎饼是一种小吃情势的煎饼，主要特点里外全脆味美，酱主要以回味感为主。杂粮煎饼，情势荷叶薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。煎饼是采取传统手工方式制作，选用五谷杂粮粉调制而成的面糊，摊制成薄薄的 煎饼，里面可以卷制油条、果子、生菜、火腿肠、里脊肉、土豆丝、茶叶蛋等食 材，份量比较足，只需几块钱就能够吃饱，是非常实惠的小吃。
项目名称：杂粮煎饼果子、脆皮煎饼、果蔬彩色煎饼
搭配项目：
公司有各种小吃、面食、快餐、火锅、韩餐;课程亮点：
基础，随到随学，从零教学，不限时间，实践操作。课程详情:
合适人群：
零基础转行、开店创业学习目标：
快速掌握实用技能开店授课情势：
线下面授、线上录播授课特点：
小班教学特点描写：
多班次选择，随到随学【合适人群】：
本套课程合适对杂粮煎饼感兴趣，有想开杂粮煎饼店的创业者报名学习。杂粮煎饼小吃现在随处可见，但是正宗的杂粮煎饼我们很少见。杂粮煎饼正宗的 做法是用各种杂粮、加以特制的酱类，再配以四十余种方佐料的特点煎饼，口味 适应很多群体，老少咸宜，杂粮煎饼有益于调理营养平衡、补充所属的维生 素及微量元素。
另外，这个本钱的算法也不是很准确，为了浏览方便，就先这么写着。
【课程内容】：
1、杂粮面糊的配方及夏天不馊不酸不发的调制技术
2、煎饼画圆的技术手法
3、核心调味酱料的制作技术
4、爽脆持久的薄脆制作技术
5、杂粮煎饼成品制作
报名之前能不能先品味味道再学?
答：可以先品味，满意后再学习。部份品种准备时间比较长，需提早预约。面粉：50斤一袋的面粉约80元，一般一斤面粉可以做煎饼10个，所以一个煎饼需 要0.16元的面粉，再配上全麦粉或玉米面等，其价格更贵，所以一般每一个煎饼面 的本钱是0.25元。 鸡蛋：一般0.5元/个。火腿：也是0.5元/根。主要原料的价 格已列出。
以我们楼下三轮车煎饼摊为例，基本上一个月30天全勤经营，但是只有周一到周 五，也就是工作日，楼下生意有保障，周六和周天生意就很一般。如果说工作日 煎饼摊一天最少能卖出300个煎饼，那末休息日能卖出100个就已顶天了。
