羊肉烩面，应当是河南地区知名度很高的、且流传很广的特点的美食了吧。相传羊肉烩面实际上是源于陕西是羊肉泡馍。有此一说，大约在清康熙年间，羊肉泡馍这一美食传入河南，后由于河南人很是爱好吃面条，后边渐渐的也就把馍换成了面条，由此而来演化成为羊肉烩面。“唱戏的腔，烩面的汤”，羊肉烩面这一美食的精华在汤。而羊肉烩面其中的特点就是汤头极鲜，烩面汤头则是要用羊骨、羊肉久熬以后制成，极为鲜美且无膻味。

　　　　我想大家都是知道的，一个好的羊肉烩面店的服务体系是做好服务工作的一个重要参照物，若是羊肉烩面店没有完全的服务体系，这是很容易致使羊肉烩面店内工作人员的服务意识不强或操作不当，当羊肉烩面店内工作人员没法提供优良服务，是会渐渐的引发消费者的不满。为了做好羊肉烩面店的服务工作，那末创业者就要完善好羊肉烩面店的服务体系，羊肉烩面店内的生意也将会变得愈来愈好。

　　羊肉烩面作为特点小吃，很受食客们的爱好。汤浓酽醇厚;面，鲜香有韧劲;肉，鲜嫩酥烂。而在做羊肉烩面时三大要素，面、料、汤。而在和面时需要往其中放些盐和碱，在将面揉成团后将其醒发二十分钟，再揉十分钟，醒二十分钟，反复3-4次，这样所抻出的面才有韧劲。而抻面的窍门是：一拉二甩三撕。其配料丰富如：豆腐皮丝、海带、鹌鹑蛋等

　　　　开羊肉烩面店是要经营者们准备好充足资金，使羊肉烩面店能够正常的运营。而由于开羊肉烩面店从选址、装修、采购等再到促销，羊肉烩面店在全部进程当中会花费大量资金，若是经营者没提早准备好羊肉烩面店的资金话，那末是会出现问题的，同时也会延缓羊肉烩面店的开业时间。另外各位经营者在羊肉烩面店的时要记录好每份开支，使每笔羊肉烩面店的资金公道利用，杜绝羊肉烩面店出现浪费的情况。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　羊肉烩面店就是一个好的服务行业，若是经营者可以做好羊肉烩面店在服务方面的工作，毕竟两家价格相同的羊肉烩面店，顾客们会更喜欢那些服务好的店铺和人性化的羊肉烩面店。人们外出用餐是很重视用餐体验的，若是羊肉烩面店的服务品质不好，那末自然会在顾客们的心中留下不好的印象，羊肉烩面店的用餐体验也将会变得愈来愈差，所以开家羊肉烩面店就要重视好服务方面。

　　示范讲授：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　对羊肉烩面店而言，可谓是没有淡旺季之分的。只要羊肉烩面店的经营者们可以去认真的经营和管理好店铺，不管羊肉烩面店是在夏季还是冬季，生意都很不错的。不过想要经营好家羊肉烩面店要经营者付出更多努力，方能管理好羊肉烩面店。若是羊肉烩面店的经营者不清楚管理知识，真的是会在羊肉烩面店的经营进程当中遇到很多的问题。那末开羊肉烩面店有哪些必备知识呢?

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指点。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　其实就对以上这些就是关于羊肉烩面店在去进行选址时所要注意到的几个方面，当各位朋友们不能仅仅是根据这点来进行羊肉烩面店地址的选择了。为了可以选择到更好的羊肉烩面店所在位置，商家还要根据本身对开羊肉烩面店的预算而来决定，这样也才能在羊肉烩面店开店后可以更好的把店铺给经营起来，而这也是为了羊肉烩面店的长远的发展的斟酌。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　面馆都是现金消费，吃完付钱，资金回笼快。一般情况下，烩面营业中现金回收率大于99%，在正常经营之下，一碗面本钱只需要两三元，却能卖出七八元乃至高达十几元的价格，利润十分丰富!以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　做好羊肉烩面店的是很重要的一点，在明确了羊肉烩面店的消费人群后，主打店铺特点，方能进一步的选择羊肉烩面店所在地址，只有做好了羊肉烩面店在装修方面的工作，只有准备好后羊肉烩面店在以后就要-相干装备，使羊肉烩面店正常营业。不过只有做好了羊肉烩面店在市场上的并不是是简单的事，要考察好当地市场，充分了解羊肉烩面店内顾客用餐喜好和发展趋势等方面。

　　羊肉烩面是荤、素、汤、菜、面兼而有之的河南美食，羊肉烩面特别很合适秋冬季气，日渐寒凉时来上一碗烩面温暖身心和胃，是一个很不错的选择，而想要烩面好吃就得有三个宝贝，一汤好，二是肉真，三是面劲道。而面要做的劲道，要牢记“3揉4醒”的原则，以普通面粉就可以做好，美味劲道且再搭配上爱吃的素菜，所做出来的烩面口味，用一句河南话说就是“咦，这才叫得劲心里哩”