那末依照一套五块钱，平均每天依照一百套计算，一个月做三十天，则一个月营 收一万五千块;燃气大约一个月四罐，就是400元;鸡蛋就算每天100个，那末一个 月是3000个，大约375斤，约1125元;油条每天一百根，一个月1500元;面糊价格 相对稳定，依照经典的十三三二配方计算，小米绿豆黄豆只进磨好的粉，算上面 粉，本钱大约是1850元;调味料、咸菜、食用油，和包装袋差不多是500元。　杂粮煎饼是一种小吃情势的煎饼，主要特点里外全脆味美，酱主要以回味感为主。杂粮煎饼，情势荷叶薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。举个例子，我们这边做的煎饼果子的基础套餐，就是杂粮饼+鸡蛋1个+薄脆1块+ 生菜叶一片，售价6块钱，其中本钱就是杂粮饼3毛钱，鸡蛋4毛钱，薄脆2毛钱， 生菜叶1毛钱，总计本钱1元钱，而一个煎饼果子的毛利润就是5元钱。为何这 么便宜?下面小编来为大家解析一下其中缘由。

项目名称：杂粮煎饼果子、脆皮煎饼、果蔬彩色煎饼

　　搭配项目：

　　课程亮点：

　　课程详情:

　　合适人群：

　　学习目标：

　　授课情势：

　　授课特点：

　　特点描写：

　　【合适人群】：

　　本套课程合适对杂粮煎饼感兴趣，有想开杂粮煎饼店的创业者报名学习。所用面粉，小米面粉，绿豆面粉，清水比例分别是2:1:1:4，一斤杂粮粉本钱价 为1.96元，一斤杂粮粉能做大概15个杂粮煎饼(28寸煎饼锅)，一个杂粮饼实际成 本也就一毛多，斟酌到其中消耗，所以暂定杂粮饼本钱大概就是3毛钱1个，而其 他食材本钱也不用多说了，但凡对超市菜市场有点了解，都知道这个数据怎样来 的。在量比较大地地方，随处都可以看到排长队的煎饼店，可见煎饼的人气比较 高，具有很大的消费需求。煎饼店的启动资金少，经营方式比较灵活，大小店面 都可以，不受空间和时间限制，因此很多创业者对煎饼店比较关注。开店自然会 比较关心获利的问题，那末，开一间煎饼店的前景怎样样?

　　【课程内容】：

　　1、杂粮面糊的配方及夏天不馊不酸不发的调制技术

　　2、煎饼画圆的技术手法

　　3、核心调味酱料的制作技术

　　4、爽脆持久的薄脆制作技术

　　5、杂粮煎饼成品制作

　　报名之前能不能先品味味道再学?

　　答：可以先品味，满意后再学习。部份品种准备时间比较长，需提早预约。4.现在煎饼店里面的环境是非常舒适的，空调，饮品等应有尽有，而且一直都是 专门的服务员服务于顾客。所以说现在煎饼店是具有很完善的服务的，店内员工 会为所有进店顾客微笑服务，满足顾客的一些需求。.其中，面粉在我们这儿，超市零售价也才2元左右就可以-到一斤，小米面粉自己 -小米来打粉，小米4块钱一斤，打成粉大概能有个350g左右，绿豆面粉6块一斤 ，清水不要钱，依照煎饼果子调浆比例。