一份好吃的煲仔饭有两个不可忽视的特点，一是跟煲上桌的调汁，将其浇在饭上，有嗞嗞声。另外一点就是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底所烧出的金黄色的锅巴，而这和普通的锅巴是有所不同的，实为一煲之精华，而这不但取决于火候，而且还视乎着煲仔的品质，而一份好的煲仔其内有层光亮的釉底，若是布满砂眼则万不行，还有就是洗碗也不能马虎。

　　　　经营者开煲仔饭店时还要注意到其长时间性。既然经营者想开煲仔饭店，那末经营者肯定是会有着长时间的发展下去的打算，若是煲仔饭店只是想短时间经营，那末直接开个摊位不就得了?而且煲仔饭店在经营时则需要购在到很多装备、为煲仔饭店投入大量资金，所以煲仔饭店在去进行选址时则要注意到长时间性，而这是会更有益于煲仔饭店在后面几年的发展。

　　煲仔饭内食材的用料不但灵活多样，可又因时、因地而异，要把煲仔饭做好，那末就很讲求其中的火候，由于米的产地的不同，新旧不同，吸水量一样也是有所区分的。各种肉的受热预热程度不同。需要将这些食材放在同一锅内煮，到达更大限度从而来保存营养成份和和原味，要辨认各种用料质地，严格的来掌握其中的火候，使火候恰到好处。

　　　　若是想要经营开好家特点的煲仔饭店，那末把煲仔饭店开在那些地方?而就煲仔饭店在经营时的前期选址是很重要的一件事，把煲仔饭店的位置选在量多的地段，先不说要怎样去做煲仔饭店的销售活动，就只是煲仔饭店内的产品飘出的阵阵香味，是可以吸引到那些来来常常的煲仔饭店内的顾客人群。所以说到煲仔饭店内被动消费也是能为店铺带来客观收入。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　煲仔饭店在有了后，那末就要煲仔饭店选址。若是煲仔饭店内产品的定价较低，那末可以将其选在步行街、地铁口等位置，这些地方的煲仔饭店内多，价格低也更容易吸引顾客。若是煲仔饭店的经营者们的手头资金充足，那末若是煲仔饭店内产品的价格高的话，那末可以将其选在商超或小区附近，这样煲仔饭店内的顾客才会有能力消费。虽然说煲仔饭店定的是生死，但选址选错了一样不好经营。

　　示范讲授：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　经营者开煲仔饭店时还要注意到其长时间性。既然经营者想开煲仔饭店，那末经营者肯定是会有着长时间的发展下去的打算，若是煲仔饭店只是想短时间经营，那末直接开个摊位不就得了?而且煲仔饭店在经营时则需要购在到很多装备、为煲仔饭店投入大量资金，所以煲仔饭店在去进行选址时则要注意到长时间性，而这是会更有益于煲仔饭店在后面几年的发展。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指点。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　煲仔饭店在去进行选址时则要注意到的就是适合性的原则。煲仔饭店在选址时不能只是关注所在位置，同时还要煲仔饭店斟酌到租金，将煲仔饭店选在繁华区域则要花费的租金价格也将会更高;若是将煲仔饭店选在偏僻为租金就低。那末大家想要煲仔饭店可以稳定的发展，不会亏本的话，那末就要把煲仔饭店的租金给处理好。所以煲仔饭店在这时候则要保证好适合性，既要煲仔饭店要选择到适合的位置，其中的租金又不能太高。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作煲仔饭时做法是很简单的，在厨房装备方面也特大费用，只要简简单单的厨房装备便可，而通常为要花费2万左右。假定日的煲仔饭店内的有60位顾客，人均消费15元，逐日营业额在900左右，一般煲仔饭的收益率在40%左右，纯利在360，月纯利在10800元，除去本钱费，每个月最少产生的盈利在7000元左右。以上内容只为预估，仅供参考。

　　　　在看到煲仔饭店内究竟是否有市场时，那末大家就要针对煲仔饭店内顾客的需求和和当前市场上的发展情况而来斟酌。煲仔饭店凭仗着丰富的营养和和特点口味，从而来招揽到更多的煲仔饭店内顾客们的注意，每次都会需要有三四个朋友一起用餐才能够享受，而这也就致使了很多煲仔饭店内的顾客在一个人时吃不了产生浪费，而且煲仔饭店内产品价格也会较高。

　　煲仔饭可谓是广东地区很是流传且很广的一道传统的特点美食，由于“煲”是用瓦所制成的，煲仔饭在制作时的火候需要灵活的控制从而使得所煲出来的米饭不但吸收了肉汁，对所煮出来的饭香而口柔韧，从而让人回味无穷。煲仔饭这一美食不能错过的一点就是要饭焦，色泽金黄，干香脆口，滋味悠久，并且是城市时尚人的更爱。