酸辣粉这一美食主要是以麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻为主!而"酸辣粉"有着作为天然绿色食品，而粉主要是由红薯，豌豆等食材按佳比例所调和成的，较后由农家用传统的手工漏制所成的。而"酸辣粉"还有是方便食品。而酸辣粉是四川民间的美食，获得到食材在当地手工制作的红薯粉，而口味主要以突出酸辣为主，在以后经过西南各地区的不断的演化的调制而走上街头，成为特点小吃。

　　　　酸辣粉店的发展和宣扬是有着很大关系，特别是酸辣粉店在开业的早期，宣扬好坏会直接的影响到酸辣粉店的数量。而酸辣粉店的创业者们要注意，在正式开业前就要开始策划酸辣粉店的宣扬方案，万万不能由于控制酸辣粉店内的本钱而来下降宣扬力度，其实就酸辣粉店的初期宣扬是为了扩大店铺的开业信息，要保证好酸辣粉店的周边目标顾客了解开业消息，这样方能在酸辣粉店的前期有个不错的发展。

　　酸辣粉做为重庆市、四川省、贵州省等地区的一道传统的特点美食。说起酸辣粉这一美食的来历，可以说是要追溯到三国时期的，并且还是当时三国时期的刘备、关羽、张飞在桃园结义后，桃园主人用红苕粉而作为主料的，并且在其中加入小尖椒，老坛酸菜和和红糖与黄莲在这其中，后人由于其口味酸辣入味，从而渐渐的就改成了“酸辣粉”了。

　　　　酸辣粉店去做试营业的主要目的其实不是为了积累人气，而是为了酸辣粉店对外试市场，对内试产品和服务。而酸辣粉店在做试营业期间，尽量的去的搜集酸辣粉店内的消费者们的意见，总结不足为酸辣粉店的后续推出改进方案，从而使在正式营业时提升经营效果。因此酸辣粉店在试营业期间增设反馈渠道，依照传统方式来设置酸辣粉店的意见箱，反馈意见，要尽量的保障酸辣粉店内消费者们的建议权。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　开店若是想要得到消费者的关注，除要做好酸辣粉店内的产品外，还要做好酸辣粉店内产品的外观。因此，在展开酸辣粉店的装修时，要在酸辣粉店的经营上有一定设计，如在展现柜上打上灯光，对这样的方式来更好的展现酸辣粉店内的产品，顾客在看到后会更乐于-单;另外酸辣粉店去定期的更新是很有必要的，给顾客展现不一样貌，增加顾客对酸辣粉店的兴趣程度。

　　示范讲授：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　酸辣粉店除要了解好品牌市场外，还要做好自己的酸辣粉店在市场上的，其实不但是酸辣粉店的，就对任何的餐 饮项目在经营酸辣粉店时要好目标顾客。而就目前酸辣粉店的这类项目，虽然说老少咸宜，但酸辣粉店内主要目标群体是学生还是年轻群体，因此在开酸辣粉店时去多多的注意位置问题，将酸辣粉店选在大且位置容易被顾客所注意到的位置。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指点。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　酸辣粉店想要宣扬自己那末就要去不断创新，酸辣粉店在营销上的关键便是去不断的创意产品，若是酸辣粉店内的产品久长不展开更新，那末酸辣粉店想要营销起来这是比较较为困难的。而且酸辣粉店在创新的进程中要注意到的新品要有新意，同时能够符合酸辣粉店内目标消费者的爱好，酸辣粉店不能只是一味的为了创新而去创新，同时酸辣粉店还要注意到不能出现换汤不换药的情况。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　高汤0.4元、粉条0.3元、【花生米+香菜+辣椒油+鸡精+盐+醋等，共约1元】+ 一次性碗、筷子、调美在0.5元左右，全部本钱共约2.2元。若是一碗酸辣粉价格在5元，那末利润在2.8元，若是销售价格在6元，那末收获在3.8元左右。若是能卖100份左右酸辣粉，那末每碗就以5元来算的话，那末收获在280元，一个月就是280x30天=8400元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　经营酸辣粉店做试营业时要如何肯定期限呢?很多人说开酸辣粉店去做试营业只不过是走个过场，做个三五天就可以正式营业了，请问酸辣粉店试营业三天能帮到经营者找出问题来吗?除非酸辣粉店准备的很周全很充分，那末酸辣粉店可以试营业几天就去正式开业，但如果是酸辣粉店仍有问题或不知是不是存在问题的，建议酸辣粉店适当的延长试营业时长，尽量酸辣粉店包括一到两个周末，方能更好的看出酸辣粉店的营业效果。

　　其实就酸辣粉其中的粉条主要分为两种，一种其实就的是“水粉”，用红薯淀粉所以制作而成的;而另外一种则是“干粉”，还是经过加工所制成的粉条状干粉条，由于其操作简单，所以在市面上流通的大多为“干粉”。而酸辣粉其中粉含有着丰富的碳水、膳食纤维和和蛋白质等营养成份，并且含有着微量元素也较为可观;其次，粉条还有着“包揽”汤汁中营养物资的吸附性质，更能提升酸辣粉的整体营养成份。