绿豆酥这一美食当中的绿豆不但有清热消毒、护肝明目、滋养肠胃、养颜美肤之，加上绿豆酥不但香、甜、酥、软，而且还酥而不硬，软而不皮，绿豆酥不论是作为早点还是作为下午茶时间的甜点，亦或是在旅途当中的休闲小吃，这些都是人们在平常饮食当中比较爱好的绿色且时尚和休闲特点的佳品之一。绿豆酥这一美食在制作上的工艺是复杂的但同时也很简单的。食材在经过了备料、揉面、包制、煎制等等工序，一块块的香甜蜜味的绿豆酥就能够出炉了。

　　　　若是想要经营开好家绿豆酥店，那末就需要先要有正确的选址，只有绿豆酥店所处位置适合，那末在绿豆酥店的经营进程当中会带来不错的回报。而就大多数的年轻人，而且具有着强大的消费能力，完全可以承当绿豆酥店内的产品价格。所以，绿豆酥店就能够选择将其开在大学城里比较繁华的街道，而这里到绿豆酥店内用餐的主要所面向的顾客大多是大学生。

　　绿豆酥作为传统的特点美食之一，绿豆酥z早是起源于我国的潮汕地区。而其是由绿豆饼所演化而成的，所采取用的天然的去皮绿豆，和和优良的花生油将其作为主要的原料，按历代的相传和手工工艺精制而成的美食，在制作上也很是讲求卫生;不会使用任何的防腐剂和和色素，从而可使其皮酥、清晰多层，口味香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，不但老少咸宜，而且使用吃后口齿留香，使人回味无穷。

　　　　在市场上做生意讲求的都是就一个情字，因此经营开家绿豆酥店，若是想要拉拢消费者，那末就要和消费者建立情感。和到绿豆酥店内用餐的顾客建立感情，这是个按部就班进程，一开始就要注意好绿豆酥店的服务态度，只有绿豆酥店内的服务态度温和，才能给顾客们留下不错印象。另外要学会给到绿豆酥店内用餐的顾客制造欣喜，如悄悄给快过生的顾客，准备鲜花和小礼品等。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　绿豆酥店可以说在现在是深受顾客们所追捧的，这也让很多的绿豆酥店的经营者们都相中了绿豆酥行业，但由于绿豆酥店在经营上还是比较多的，所以这也是很多绿豆酥店的经营者们都迟迟不敢下手。那末绿豆酥店究竟是否能够挣钱呢，这其中是会触及到很多方面的因素，而就现在小编这就为各位整理几个关于绿豆酥店的行业分析，望可以对想要开绿豆酥店的朋友们提供帮助。

　　示范讲授：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　不管经营的是怎样的绿豆酥店，前期时都是要注意好绿豆酥店在宣扬上的问题，只有做好了绿豆酥店的宣扬方能让更多的消费者所了解。由于人们到绿豆酥店内用餐的条件就是对这个店铺有一定好感，人们也才会走进绿豆酥店内用餐。只有到达了一定的绿豆酥店的宣扬效果，顾客们也才会注意到。不过每家绿豆酥店的实际经营情况都是不同的，在对绿豆酥店进行宣扬时要选择正确方式。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指点。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　绿豆酥店的经营者在做好了市场调研后，就要绿豆酥店的经营者去进行整体计划，相当因而在开绿豆酥店时要履行的大纲，在制定绿豆酥店的计划时，需要根据所调研情况进行计划，如绿豆酥店所面对的目标消费者，绿豆酥店在开业后所需的经营方式等，从而详细的制定出绿豆酥店的大致范围、店铺范围大小等等，后续事就要绿豆酥店的按计划进行。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　我们以绿豆酥店店铺面积为60㎡-人均消费-12元-日客流量-160人-日营业额-1920元-月营业额-5.76万元-毛利率-55-月毛利润-3.17万元-房租费用(月)-8400元-人员工资(月)-4000元-水电杂费(月)-1000元-月净利润-1.83万元-年净利润大家可以想一想利润还是非常不错的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　在经营开绿豆酥店前进行市场调查这是很有必要的，所以若是想要绿豆酥店创业者是要去认真的对待市场调查这个环节。具体的可以找从事相干行业的经营绿豆酥店的人士去请教经验，通过其了解绿豆酥店在市场上的消息，约请周边顾客进行问卷调查，总结出绿豆酥店内的顾客们的消费能力、消费偏好等，这些都会直接的关系到绿豆酥店在未来的发展上的重要信息。

　　绿豆酥这个中式的传统酥点，用猪油，做出来的绿豆酥的起酥效果会好上很多，食用起来香气浓郁，轻轻一碰，轻松就可以酥得掉渣。若是没猪油，同时也能用黄油代替。做绿豆酥，水油皮是很的关键，水油皮揉至出膜的状态，这样包起来才不会破皮。对绿豆馅的口感食用起来会更加的细腻，同时也会有一股股独特的清香。其实就相比于红豆，绿豆馅会更加的清新回味一点。