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杂粮煎饼小吃现在随处可见，但是正宗的杂粮煎饼我们很少见。杂粮煎饼正宗的 做法是用各种杂粮、加以特制的酱类，再配以四十余种方佐料的特点煎饼，口味 适应很多群体，老少咸宜，杂粮煎饼有益于调理营养平衡、补充所属的维生 素及微量元素。
杂粮煎饼是一种小吃情势的煎饼，主要特点里外全脆味美，酱主要以回味感为主。杂粮煎饼，情势荷叶薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。煎饼是采取传统手工方式制作，选用五谷杂粮粉调制而成的面糊，摊制成薄薄的 煎饼，里面可以卷制油条、果子、生菜、火腿肠、里脊肉、土豆丝、茶叶蛋等食 材，份量比较足，只需几块钱就能够吃饱，是非常实惠的小吃。
项目名称：杂粮煎饼果子、脆皮煎饼、果蔬彩色煎饼
搭配项目：
公司有各种小吃、面食、快餐、火锅、韩餐;课程亮点：
基础，随到随学，从零教学，不限时间，实践操作。课程详情:
合适人群：
零基础转行、开店创业学习目标：
快速掌握实用技能开店授课情势：
线下面授、线上录播授课特点：
小班教学特点描写：
多班次选择，随到随学【合适人群】：
本套课程合适对杂粮煎饼感兴趣，有想开杂粮煎饼店的创业者报名学习。开一间煎饼店的前景怎样样?生意如何与煎饼的销量有关，因此需要将门店开在 比较大的地段，这样可以俘获众多市场流客，带动门店的营业额。为了让顾 客延续地在门店消费，需要不断地改进口味与品质，重视门店环境的干净卫生， 服务要保持热忱、周到。
然后假定平均每一个饼售价8元，那末，一月基本上能有8个休息日，22个工作日， 那就是，22*300*8+8*100*8=52800+6400=59200元的营业额。而依照75%的毛利率 计算，就是44400元，减去水电气、包装本钱，装备消耗，再加上一些打点的钱 ，每个月净收入大概再3万元左右。固然，能够做到这个程度，必须是保证摆摊的 地方确切有高流量有高需求才行。
【课程内容】：
1、杂粮面糊的配方及夏天不馊不酸不发的调制技术
2、煎饼画圆的技术手法
3、核心调味酱料的制作技术
4、爽脆持久的薄脆制作技术
5、杂粮煎饼成品制作
报名之前能不能先品味味道再学?
答：可以先品味，满意后再学习。部份品种准备时间比较长，需提早预约。杂粮煎饼在早饭当中可是非常受欢迎的一道美食，特别是在学校门口，小区门口 ，地铁站附近等等地区，而且在每天早上都会好几个卖杂粮煎饼的摊位或是小吃 车，而且每一个摊位都有人排队。
这样算下来，物料本钱是5750，由此得到毛利9250元。
