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以我们楼下三轮车煎饼摊为例，基本上一个月30天全勤经营，但是只有周一到周 五，也就是工作日，楼下生意有保障，周六和周天生意就很一般。如果说工作日 煎饼摊一天最少能卖出300个煎饼，那末休息日能卖出100个就已顶天了。
杂粮煎饼是一种小吃情势的煎饼，主要特点里外全脆味美，酱主要以回味感为主。杂粮煎饼，情势荷叶薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。然后假定平均每一个饼售价8元，那末，一月基本上能有8个休息日，22个工作日， 那就是，22*300*8+8*100*8=52800+6400=59200元的营业额。而依照75%的毛利率 计算，就是44400元，减去水电气、包装本钱，装备消耗，再加上一些打点的钱 ，每个月净收入大概再3万元左右。固然，能够做到这个程度，必须是保证摆摊的 地方确切有高流量有高需求才行。
项目名称：杂粮煎饼果子、脆皮煎饼、果蔬彩色煎饼
搭配项目：
公司有各种小吃、面食、快餐、火锅、韩餐;课程亮点：
基础，随到随学，从零教学，不限时间，实践操作。课程详情:
合适人群：
零基础转行、开店创业学习目标：
快速掌握实用技能开店授课情势：
线下面授、线上录播授课特点：
小班教学特点描写：
多班次选择，随到随学【合适人群】：
本套课程合适对杂粮煎饼感兴趣，有想开杂粮煎饼店的创业者报名学习。煎饼是学生、上班族、白领、宝妈、工人等都非常喜欢的一种时尚小吃，制作的 速度比较快，平均2分钟左右就能够完成一份煎饼的制作，零售+外卖组合。在街 口、车站、学校门口、社区、附近等人群密集的地方，每天都可以卖几百份 煎饼，一个月大概可以具有2万元左右获利。
只要他在卖，就有人排队，一个凌晨卖一百多套问题不大;我也问过，人家跟我 说，一天就是那一桶浆，大概一百多套。
【课程内容】：
1、杂粮面糊的配方及夏天不馊不酸不发的调制技术
2、煎饼画圆的技术手法
3、核心调味酱料的制作技术
4、爽脆持久的薄脆制作技术
5、杂粮煎饼成品制作
报名之前能不能先品味味道再学?
答：可以先品味，满意后再学习。部份品种准备时间比较长，需提早预约。.在众多的街边美食中，传统的煎饼小吃备受广大消费者欢迎，简单的制作方式 ，新鲜可见的食材，正宗的味道，让人百吃不厌。
这样算下来，物料本钱是5750，由此得到毛利9250元。
