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烧饼作为一种小生意，讲求的就是薄利多销，所以售卖烧饼必须选在量大的地方，这样才能够保障每天的盈利;如果经营烧饼随意选址售卖点，那末利润很难到达预期，长时间如此就会造成亏损。 烧饼的品种与详细介绍：
北京人大概都吃过烧饼与火烧，它们大都是用麦面为主料，经烙或 烤而制成的。北京的烧饼品种繁多，而且很有特点。如〈天桥杂咏〉中说“酥烧饼”是“干酥烧饼味咸甘，形有圆方储满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南”，说“闷炉烧饼”是“烧饼圆圆入闷炉，陷分十锦面皮酥，金台佳制名闻久，异地相充总不如”;还说“煎饼”是“传闻煎饼宜春，裹得麻花味特新，本日改进多进步，一年四季市间陈”首先，我们要明确一点，那就是烧饼店的盈利能力是非常强的。在现代社会，人们对美食的寻求愈来愈高，烧饼这类美味、营养、实惠的小吃，更是备受大众爱好。
在北京品味轩学习烧饼，学习模式是在亲身动手实践中不断的掌握制作要领。包括和面的水温掌握，面团的柔软程度等等，都是基本也是重要的地方。不亲身动手实践，是很难有效的掌握的，想学习老北京烧饼做法，欢迎来到北京品味轩。在做生意上，首先我们斟酌的就是本钱费和支出了，这样才能大化的实现效益，北京烧饼经营起来，一般本钱需要多少?利润能在多少?
项目名称：老北烧饼
学习费用：元
学习内容：
麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼等课程安排：
主要以实践为主、理论为辅!从较基本材料选购、配方比例、操作流程进程时间安排：
学习时间可以根据学员的时间安排!随到随学、实践动手练习!合适人群：
开店就业者，家庭爱好者学习目标：
快速掌握实用技能，提高面点技术授课情势：
线下面授、线上录播看到这个数字，你可能会有疑问：这么小的生意，真的能挣这么多钱吗?是肯定的。由于烧饼制作工艺简单，只要掌握了技能，就能够快速制作出美味的烧饼。现在的互联网发展的非常强大，并且也是极为便利;除此以外，愈来愈多的人依赖网络，并且将网络作为生活中不可缺少的。现在市面上出现了许多的互联网平台，每天都有着很大的量，所以在网络平台上进行口碑宣扬也是非常不错的。【授课内容】:
1、零基础面食基本手法
学习面粉的筋度选择;和面技术要领和手法;搓条、下剂子;包油包酥手法;擀制技术。
2、学习油酥的制作方法
包括油、面的比例;油、面调和技术
3、学习烧饼的成品制作
烧饼多达十几种单品，道道经典美味，足够，顾客久吃不厌，品种多到顾客每天吃，一个月都吃不完，让顾客大量的重复消费。油酥烧饼的利润确切比较大，但是要算上人工费和服务费的话，我觉得并没有甚么可以挣的，所以如果你想要去做的话，就要斟酌清楚。虽然做油酥烧饼的本钱其实不是很高，但是你需要自己一步一步的将它做出来，而且如果你的味道做的不好的话，是没有人吃的。记得在高中的时候，我每天都要去学习，然后下楼以后就会去吃点烧饼和豆浆那个地方，现在的话也是非常的偏，由于周围的话他住着非常多的老人，那家店的时间也是开的很久了。
