一碗成功的板面，其中主要有3个衡量的标准：面条、汤底和和配料。板面的面所谓的“板面”，其实就是把面制作成为长条状，面在案板上拍打制作而成，食用起来爽口耐嚼。而且板面在制作多么是没有统一的行业标准的，但在基本上而言，面条一定要做的宽。若是在和面时，放上盐，口感会更加劲道且又会更加的有滋有味。

　　　　其实产品口感的因素在于牛肉板面店内的食材新鲜度，开牛肉板面店来就是很寻求产品的新鲜程度的，另外对牛肉板面店的经营者要有一定了解，产品食材相对而言也较少，而且正宗的牛肉板面主要展现的是产品的本身，所以要想口味不同，想要让牛肉板面遭到大众的欢迎，那末要使牛肉板面店内食材的新鲜才是正道，这是经营者们在创业早期就要秉持的主旨。

　　板面这一美食一是要面劲道，二则是要汤料味美且浓郁。加以多种佐料，再配以口味鲜牛肉，食材在经过了老师傅们的精心的熬制，那末汤料所散发出的香味可谓是无与伦比的，同时也让食客食用起来有种欲罢不能的冲动。而就对板面其中的主要营养成份有蛋白质、脂肪、碳水化合物等等;同时食用面条也更容易于被消化和吸收，食用后会有改良贫血、增强免疫力、平衡营养吸收、健脾胃等。

　　　　牛肉板面店在去进行选址时要尽量的避免选择转租店铺，哪怕这些牛肉板面店的转租商铺给出条件有多诱人。毕竟天上掉馅儿饼的事只是极少数的，所以经营牛肉板面店在选择转租商铺时一般都会存在着很多问题，就比如说是所牛肉板面店在经营上不善、牛肉板面店的转让费太高或是其中有很多的潜伏问题。所以牛肉板面店不到万不得已不能去选择转租店铺来作为选址。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　其实就所谓的人群也就是对牛肉板面店在市场上的分析。分析市场就是要经营者考察下牛肉板面店的周围的行情、供需是不是平衡、和和牛肉板面店周围人群的消费能力，还有周边的年龄结构。对这些东西都是有用的，牛肉板面还是年轻顾客都较为喜欢的东西，所以若是牛肉板面店的周边年龄结构偏小，并且顾客消费水平不低，把所开的牛肉板面店经营在这里还是一个不错的选择。

　　示范讲授：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　其实开好家牛肉板面店的方法是很多的，没有一劳永逸的方式，就这个问题来讲提示牛肉板面店的经营者要有所了解。近年来很多的经营者对牛肉板面店的经营模式来研究，但是任何一种牛肉板面店的创业模式在特定条件下，能够到达有效的牛肉板面店的经营效果，但是延续时间其实不长，因此如何更改牛肉板面店的经营策略，经营者要对这一问题来斟酌，并且根据牛肉板面店的经营时间和更替和改良。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指点。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　既然是做牛肉板面店，那末就要格外的注意好牛肉板面店的环境卫生。若是牛肉板面店内的卫生差和桌面清算不及时，这是会很多人觉得觉倒胃口，等位的人就会对牛肉板面店失去好感，直接转身离开。另外牛肉板面店在保持整洁的环境时，还要牛肉板面店营建出轻松的氛围，如在牛肉板面店内放些轻音乐，让牛肉板面店保持让人舒适的温度，提高牛肉板面店内的消费者们的好感度。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　通常一碗普通的牛肉板面价格在10-20元，利润在50%左右，也就是5-10元左右。按生意客观的牛肉板面店铺而流量而言，通常差不多能卖到碗左右。而纯利在元，而一个月纯利在22500-90000元左右。扣去店铺房租、人工、水电气，净利在：元左右。固然了这也只是预估数字。通常来讲，一个50平的面馆，在生意好的情况下，一月会有1W左右的净利的收入。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　牛肉板面店在去进行选址时要斟酌到店址的周边客流的多少。牛肉板面店的创业者要注意到的就是，客流和不完全对等的。牛肉板面店的客流是指通过有消费想法的消费群体，而牛肉板面店的仅是指该区域的人口数量。牛肉板面店的人群密集的位置是大，但其实不代表着牛肉板面店的客流就大，而这些人总是会有很大部份没有到牛肉板面店内用餐的愿望。

　　说到“板面”这一美食，相信这是很多食客朋友们都是不会陌生的吧，而这也是一款可让食客食用过吃一次就让人忘不掉的美食，而其中劲道且爽滑的宽面，浇上的辣椒油、牛肉粒、鸡蛋、豆皮、丸子、香肠等食材，一碗牛肉板面上桌，让人垂涎欲滴。而板面在石家庄的大街小巷，都是常常可以见到牛肉板面这一美食的影子。