泡菜起源于我国，并在历的发展也是很悠久的，能够追溯到商周时期。而泡菜在z初是由蔬菜在自然环境下腌制而成的美食，后来也都逐步的被发展成为独特美食。而就泡菜这一美食在种类上是很丰富的，其中也都包括了各种蔬菜、水果、肉类等等食材。而其中z受欢迎确当属韩国泡菜，而其主要是以红辣椒、大蒜、生姜等等调料做为配料，并且在经过腌制后其口感很是爽脆、酸辣可口，还是韩国餐桌上的不可或缺的美食。而泡菜就是以口感酸爽、营养丰富、制作简单而为特点。

　　　　开店营业做促销对泡菜店而言可谓是非常关键的，而泡菜店在刚开业时，可能会没几个人知道泡菜店的存在，此时这就需要泡菜店进行营销活动而来吸引消费者的关注。从而可以进行的泡菜店的营销活动是有很多的，就比如说泡菜店做试吃活动，这样的活动不但可以品味到泡菜，而且还能够得到更多的泡菜店内的消费者的认可。

　　其实就一般而言，只要是那些纤维丰富的蔬菜或是水果，这些都是能够被制成泡菜，像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱等等。这也都随着市场上在需求上的增长和和科技方面的发展，所研究出许多的泡菜新产品从而可使泡菜的含义得到了引伸和扩大，而泡菜泡制的原料不但是局限于蔬菜，同时也都岀现了以其他的蔬菜植物而为主要的原料等等泡菜或是新产品。

　　　　做为泡菜店，那末位置对泡菜店在以后的发展是有着一定影响，而在通常的情况下，泡菜店所面对的大多都是年轻化的群体，因此在选择泡菜店所在位置时，需要尽量的将泡菜店开设在那些年轻人常去的位置。选择一个好的泡菜店所在位置以后去进行市场调查，看附近是不是有泡菜店，若是有话生意是不是好?是不是到达饱和状态?从而能够让泡菜店有良好的发展。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　就现今社会服务对泡菜店在发展上的重要性可谓是不言而喻的，由于顾客除关心泡菜店内的产品和对服务质量外都是很重视的，而对这点是很容易忽视的同时也是很多人能做到的。在当消费者上门用餐时，要泡菜店内的工作人员热忱的接待，同时也要进退有度，同时也能让消费者觉得到泡菜店内用餐的不错的用餐体验，时刻记着好的服务才是留住顾客的关键。

　　示范讲授：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　由此能够看出，经营开泡菜店确切是不容易的，而其中一些泡菜店的细节问题都是很要值得注意的，选择一个适合的泡菜店的品牌、提供优良产品、提升泡菜店的服务质量、进行特点化的经营等对这些问题都是可以直接的影响到泡菜店是不是可以在这个市场上的立足根本，所以这就要泡菜店引发各位创业者的高度重视，望以上的内容可以帮助到各位。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指点。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　自助泡菜店和其他的店铺是一样，对泡菜店在地址上的选择在要求上是比较高的。创业者要根据自家泡菜店的目标消费者而来选择店铺地址，而这也都直接的关系到泡菜店在往后的生意好坏。要泡菜店根据市场上的调查，自助泡菜店所面向的顾客群体广泛，老少咸宜，因此绿色的泡菜店在选址上相对会灵活，可以是学府街、美食街、市中心等等。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　泡菜店和摊位所位置不同，而其中价格也都不同，就以一家20平左右的店面，蔬菜市场平均每个月租金在1000元左右，而其他杂费约为每个月100元。而相对较小的市场内摊位费也就六七百元，一次性购-腌制用具需要200元左右，制作进程中的材料费也不多，所之前期启动基金只需3000~5000元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　做好产品，泡菜店若是想要生意做好，那末就要泡菜店可以吸引到更多的消费者进店用餐，若是想要长时间在泡菜店的市场当中立足，做好泡菜店内的产品是很重要的。而就现在大街上的泡菜店有很多，而每家泡菜店也都差不多，若是想要让自家的泡菜店可以吸引到消费者的关注，那末就要泡菜店进行产品创新。在创新的进程中，要对泡菜店内的产品种类进行创新。

　　泡菜在制作时在选材时要注意选择那些新鲜、无病虫害的蔬菜进行腌制，对这样腌制而出的泡菜在口感上会更好同时也会更加的营养。而腌菜坛子的z好是选择陶瓷或玻璃的，对这类材质不会和泡菜产生化学反应，好泡菜口味纯粹。而泡菜在腌制上的时间也要适当，若是时间太短的话蔬菜还未充分的吸收泡菜水的味道，太长的话则是会过咸或过酸。较后在腌制泡菜时要有耐心要仔细，只有用心做，方能腌制出美味的泡菜。