杂粮煎饼作为一种以小吃情势而得来的煎饼技术，作为我国的一道传统的美食小 吃。主要的特点是香、里外全脆而且还味美。而且就现在愈来愈多的人们都开始 注意饮食的健康，杂粮煎饼作为现在愈来愈多的人们的青睐。　杂粮煎饼是一种小吃情势的煎饼，主要特点里外全脆味美，酱主要以回味感为主。杂粮煎饼，情势荷叶薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。那末依照一套五块钱，平均每天依照一百套计算，一个月做三十天，则一个月营 收一万五千块;燃气大约一个月四罐，就是400元;鸡蛋就算每天100个，那末一个 月是3000个，大约375斤，约1125元;油条每天一百根，一个月1500元;面糊价格 相对稳定，依照经典的十三三二配方计算，小米绿豆黄豆只进磨好的粉，算上面 粉，本钱大约是1850元;调味料、咸菜、食用油，和包装袋差不多是500元。

项目名称：杂粮煎饼果子、脆皮煎饼、果蔬彩色煎饼

　　搭配项目：

　　课程亮点：

　　课程详情:

　　合适人群：

　　学习目标：

　　授课情势：

　　授课特点：

　　特点描写：

　　【合适人群】：

　　本套课程合适对杂粮煎饼感兴趣，有想开杂粮煎饼店的创业者报名学习。4.现在煎饼店里面的环境是非常舒适的，空调，饮品等应有尽有，而且一直都是 专门的服务员服务于顾客。所以说现在煎饼店是具有很完善的服务的，店内员工 会为所有进店顾客微笑服务，满足顾客的一些需求。然后假定平均每一个饼售价8元，那末，一月基本上能有8个休息日，22个工作日， 那就是，22*300*8+8*100*8=52800+6400=59200元的营业额。而依照75%的毛利率 计算，就是44400元，减去水电气、包装本钱，装备消耗，再加上一些打点的钱 ，每个月净收入大概再3万元左右。固然，能够做到这个程度，必须是保证摆摊的 地方确切有高流量有高需求才行。

　　【课程内容】：

　　1、杂粮面糊的配方及夏天不馊不酸不发的调制技术

　　2、煎饼画圆的技术手法

　　3、核心调味酱料的制作技术

　　4、爽脆持久的薄脆制作技术

　　5、杂粮煎饼成品制作

　　报名之前能不能先品味味道再学?

　　答：可以先品味，满意后再学习。部份品种准备时间比较长，需提早预约。3.由于现在消费者对煎饼的需求是愈来愈多，同时对煎饼的要求也是愈来愈高了 ，所以现在已是不断的出现了愈来愈多的煎饼品牌，同时现在已有很多的煎 饼品牌已被广大的人民大众所熟知所爱好，所以好的品牌更是影响和吸引了广 大人民大众的爱好。4.现在煎饼店里面的环境是非常舒适的，空调，饮品等应有尽有，而且一直都是 专门的服务员服务于顾客。所以说现在煎饼店是具有很完善的服务的，店内员工 会为所有进店顾客微笑服务，满足顾客的一些需求。