鱼作为平常餐桌上常见的家庭美食，而其价格不但便宜，并且在做法上也很是简单。鱼在制作上的种类是有很多的，可以做红烧、清蒸同时也能够做火锅的，固然了还能做烤鱼。而烤鱼作为我国菜系当中的经典佳肴，烤鱼的历史差不多可以追溯到几千年前。并且烤鱼在经过了漫长岁月的发展，也都逐步而发展为一种饮食文化，寓意着团圆、幸福。而就烤鱼做法各异，这些都是离不开食材的新鲜和烹饪技能的高深。一般烤鱼大多会选用新鲜的鱼，再搭配上各种调料和食材，再以烤的情势，将鱼烤至金黄，外皮酥脆。

　　　　烤鱼店的合作费用虽是关键，但实际上一家成熟的烤鱼店从准备再到开业盈利，其实烤鱼店在合作上的费用常常是占少数的，更多的是烤鱼店内的装修和租金，而合作费用的多少，是和烤鱼店的品牌方的实力，名誉度，扶持能力等等所相干的，所以在自己的烤鱼店的计划和预算内，要烤鱼店找准预算内的实力，有能力的烤鱼店的品牌方，让费用价值更大化。

　　烤鱼这一美食不但美味可口，并且还有着丰富的营养的价值。而就鱼肉当中富含着丰富的优良的蛋白质、脂肪酸和多种微量元素，多多食用鱼肉是有助于提高的免疫力、还能增进大脑的发育和血汗管的健康。同时，烤鱼当中的辣椒和花椒等调料具有着一定的价值，不但能驱寒除湿、还能增加食欲和增进的消化吸收。适当食用烤鱼，不但能满足食客的味蕾，还能为身体带来很多的好处。

　　　　若是开家烤鱼店在经营上还是很要有实力的，在刚开始烤鱼店的房租要有很大的资金，另外烤鱼店的装修费用和设计费，这些烤鱼店的经营者在前期都是要做相干准备的，对这么大的烤鱼店，经营者可以承包出去，对自己的烤鱼店内的计划和设计师做好互通，再后期谈好预算，就可以直接交给装修公司了。烤鱼店的经营者不能将所有的事都亲力亲为，有些事是可以放手的。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲授，包括店面的选址、人员配备、物质采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　作为烤鱼店的管理者我想都知道，不论是所谓的烤鱼店做团购，抖音如何火热，对自己的烤鱼店而言方圆三千米内的人群才是经营者要侧重打造的重点，只有这部份有稳定顾客，自己的烤鱼店才能有延续的人气盈利，而针对烤鱼店周边三里的小群，来进行定时定向的做营销活动，让其有所了解，并实际到店体验，在这部份人群中打造出烤鱼店的名望。

　　示范讲授：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲授技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回想理论学习阶段中的开店的技能，原材料的选择，采购，本钱、预算。

　　　　我想餐 饮行业的老手都知道，一家烤鱼店只有培养了可以长时间光顾的消费者，这样的烤鱼店才算取得真实的盈利，但就这样的烤鱼店内的消费者要如何培养?其实就烤鱼店的经营者们可以借助社交软件而来随时和消费者进行沟通，加上对方好友，或加入烤鱼店的聊天群，根据不同的时间为老顾客打出专属优惠，而这无疑是更好的让烤鱼店和老顾客进行互动并培养感情。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指点。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指点。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　经营烤鱼店的前景可谓是无庸置疑的，烤鱼店本身特殊的经营模式已然被部份顾客所爱好。另外，烤鱼店内的公道价格是很多顾客的向往，毕竟若是想要吃到多种种类产品还要花费更多资金，而在烤鱼店只要少一点的钱就可以吃到自己所想要吃的，这也是自助烤鱼店的优点，烤鱼店能够满足很多人的需求，烤鱼店的经营者也就不用担心以后的烤鱼店的发展所遭到限制。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　一家烤鱼店的本钱通常是售价的50%也就是毛利在50%左右。30张桌子按不同大小，以坐位70个来算。以每天翻台2次来算，那末客人在140人左右。若是人均消费35元，那末日平均销售在3千左右，月平均在147000万元，月毛在7千左右。店内员工工资以1200元来算共9千左右元。水电煤、管理和其他杂费等，加起来在1万左右。扣除房租则每个月盈在31900元左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　大家都知道烤鱼店主要是以口味而为根本的，但口味并不是是决定成功开烤鱼店的因素，由于现在随着到烤鱼店内用餐的顾客挑剔越发的重，消费者不但需求口味好，而随着时期的不断的发展，消费者更加要烤鱼店能有不同的体验，而作为烤鱼店的经营者，要知道对产品的口味来做逐渐的调剂，在确保口味的同时，从而让顾客有更多的新鲜感。

　　而在制作烤鱼时是有着很多的需要注意到的，就比如说，制作烤鱼在选材方面，z好是选择活鱼，对这样所烤出的鱼肉质会更加的鲜美。同时鱼的大小也要适中，以便于烤制食用。而鱼在烤制的进程当中，需要掌握好烤箱或炭火的温度，以避免烤焦。同时还要不断的翻动鱼身，以此而来确保受热均匀。而在炒制制作烤鱼的调料时，需要注意好制作烤鱼的火候和时间，避免糊了或是苦了。同时根据口味来适当的调剂调料的用量，从而到达z佳口感等等。固然了所要注意到的不止是这些，还有其他所要注意到。